Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trộn bột, đường, lòng đỏ trứng với nước để tạo thành hỗn hợp. Lòng trắng trứng gà thì các ấy cho đường, nước vào đánh riêng như trong hình.
Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp bột mình vừa nhào xong. Nếu như các ấy mà trót pha bột loãng quá thì có thể cho thêm bột hoặc tinh bột ngô trộn lẫn vào để bánh thêm phần đặc nhé. Sau khi trộn xong bột, chúng mình đổ lòng trắng vừa đánh ở Bước thứ nhất(1) lên trên vào cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho chín vàng.
Làm kem dâu: Cho đường, dâu tây và nước cốt chanh trộn thật đều rồi nấu sôi cho nhuyễn. Khi nào chúng mình thu được một hỗn hợp sền sệt là được (nếu không bạn có thể dùng máy xay xinh tố say nhuyễn dâu rồi cho vào nồi đun). Sau đó ta đổ vào khuôn và để trong ngăn mắt khoảng 6h hoặc để qua đêm.
Khi hỗn hợp dâu, cốt chanh và đường nguội, chúng mình tách ra khỏi khuôn và xếp vào đĩa.
Tiếp tục cho dâu, đường và nước vào nồi nấu sôi đến 100 độ để tạo si rô. Sau đó chúng mình đắng bông lòng trắng trứng với đường như hình.
Đổ si rô và lòng trắng trứng vào với nhau, rồi trộn thật đều.
Chúng mình tiếp tục đổ hỗn hợp trứng siro của Bước thứ sáu(6) (màu hồng) với kem. Tỉ lệ kem và hỗn hợp trứng siro là 1:3
Đổ hỗn hợp vừa làm được ở Bước thứ bảy(7) vào cốc và đặt kem dâu mình làm được ở Bước thứ ba(3),4 vào giữa cốc.
Đun sôi hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà với sô cô la trắng. Sau đó chúng mình trộn hỗn hợp này với kem trắng và đổ tiếp lên những chiếc cốc có chứa sẵn kem dâu ở Bước thứ tám(8). Chúng mình cắt những miếng bánh ga tô đã làm được từ Bước thứ nhất(1) đặt lên trên hỗn hợp kem sô cô la.
Đổ đường, nước vào chảo và nấu sôi ở nhiệt độ thấp. Khi nước đường sền sệt, chúng mình trộn lẫn với sữa cho dẻo quánh.
Chúng mình đổ siro vào hỗn hợp vừa làm ở Bước thứ nhất(1)0 và quấy đều cho đến khi chúng quánh lại.Sau đó dùng thìa múc hỗn hợp siro này phủ đều lên chiếc bánh đã làm được từ Bước thứ chín(9) và để nguội cho đến khi đông lại.
Và kết quả là chúng mình có một chiếc bánh ngon như thế này.
Cắn ngập chân răng với chiếc bánh ngon tuyệt này thôi nào.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
