Cắn một miếng thạch dâu, bạn sẽ cảm nhận vị hoa quả tươi và vị thạch vô cùng thanh mát.
Nguyên liệu gồm có:
- 24-30 quả dâu tây tây
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Dâu mua về rửa thật sạch
- Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).
Bước thứ hai(2):
- Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.
Bước thứ ba(3):
- Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.
Bước thứ tư(4):
- Trộn bột agar với ¾ (ba phần tư) cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.
Bước thứ năm(5):
- Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.
Bước thứ sáu(6):
- Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).
- Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.
Bước thứ bảy(7):
- Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.
Bước thứ tám(8):
- Thái những lát chanh mỏng để trang trí.
Bước thứ chín(9):
- Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.
Bước thứ nhất(1)0:
- Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.
Bước thứ nhất(1)1:
- Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.
Trần Quỳnh (theo Buzzfeed)
- 1 gói bột agar
- ¾ (ba phần tư) cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail)
- 1 cốc rượu tequila
- Đường
- 1-2 quả chanh.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)