Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.
Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.

 

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-1

Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu , nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên để khắc phục tình trạng này bạn có thể áp dụng cách sau : bạn đun lại thức ăn kỹ , sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội , đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong , như vậy bạn đã có một “tủ lạnh tự chế ”để bảo quản thức ăn chín rồi.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-2

Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất . Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để 2-3 phút đậy nắp van lại tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút, tắt lửa, bắc nồi ra ngoài , để thức ăn tự nguội trong nồi . Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-3

Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh . Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm . Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín , bởi vì khác với những loại hoa quả khác khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây, khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh .Hay để bảo quản cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-4

Để giữ đồ uống lạnh , bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ , nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn , sau đó lấy chai ra , để khô lớp báo lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa . Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-5

Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn , tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn , thực phẩm , bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong , rửa tráng bằng nước lã , để ráo , bạn xếp bánh thành lớp , dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt , để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước , nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-6

Còn với mứt tết – những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo , độ ẩm thấp .

Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

Cún Khang Nau An Ngon mon ngon đai khach liên hoàn Trường nâ u ăn khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu trã giang ngày đông lạnh Ca hoi atisô cách làm chả cá thu ngon Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn xường món canh ngon mùa hè Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ Bí quyết nấu nước dùng cực ngon gà om mặn cách đồ xôi lạc dac san/index.php?q=chuoi nuong thom ngon">chuoi nuong thom ngon nấu chè khoai môn giá đỗ 膼岷璾 nanh canh chua rau nhút Thit vien xôi xoài Ga nuong gia Banh cac nuoc làm bánh khoai tim nghien ngon muối dưa cach lam dau hu hai san om nieu dat xoai dam chua ngot Chè lam món quà đầu xuân cua thịt sống lá cẩm nấu xôi Cong Thuc Nau MI Quang i chÃƒÆ Mẹo rang cơm siêu ngon đồ ngọt oreo trộn kẹo xôi chè KhoÃƒÆ i chè xôi trứng chiên củ kiệu hap cach lam tra sua tran chau mien bac xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt KHO cac mon thit kho kho giò heo bánh chuối hấp cà rốt trộn củ cải đỏ bà nh que Món Gỏi nau xoi do xanh Sông cải băp thịt ba chỉ sốt rau củ cach lam banh loc ngon bánh bột chiên Cỏ cách làm nước chanh dâu tây cơm rang thập cẩm hình cây thông Khử xoi che xoi che thom ngon boa nôm lươn nau lẩu salad bắp cải các loại bánh khác thach tran chau cách làm bông bí nhồi thịt hấp quán chè phố Hàng Cân gà nhồi súp cach lam bo XuÃƒÆ chế biến thịt Khoai tay xao hoa đẹp salad cà chua bi gà nướng cach nau luoi heo pate Món chay cơm cà ri gà lam cha ca thac lac m ³ mut dua thom ngon vùng cach nau che nhan mut cam deo ngon dau hu non kho chè củ sắn chuyển củ ấu Tây Bắc Tuyên Quang Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng gà chiên giòn công thức mousse khoai lang tím món ngon Quảng Nam cong thuc mon an Thơm lam ga xao hanh nhan ngon mi quang tom thit XÃƒÆ đầy hơi cá hồi muối cach lam banh trang nuong Phan Thiet CÃÆu cach lam banh chuoi chien mì ăn liền Mi Ngộ Panna cotta vị cà phê thanh mát à tạ