Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh truyền thống là bánh chưng và bánh dày, chúng ta còn phải nhắc đến dưa hành, thịt đông hay canh bóng thả. Ngoài ra, đâu là những cái tên nổi bật nhất? Các bạn hãy cùng khám phá những món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc ngay dưới đây.
Điểm danh các món ăn ngày Tết miền bắc

Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh truyền thống là bánh chưng và bánh dày, chúng ta còn phải nhắc đến dưa hành, thịt đông hay canh bóng thả. Ngoài ra, đâu là những cái tên nổi bật nhất? Các bạn hãy cùng khám phá những món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc ngay dưới đây.

 

1. Bánh chưng

mon-an-ngay-tet-mien-bac-1

Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của conn. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.

2. Dưa hành

mon-an-ngay-tet-mien-bac-2

Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

3. Giò

mon-an-ngay-tet-mien-bac-3

 

Từ xưa đến nay, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.

4. Thịt đông

mon-an-ngay-tet-mien-bac-4

Giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn. Sau đó, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông vô cùng hấp dẫn. Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành là đúng vị nhất.

5. Thịt bò kho

mon-an-ngay-tet-mien-bac-5

 

Thịt bò kho là món ăn thường được chuẩn bị sẵn từ những ngày 29-30 Tết. Món ăn này sử dụng thịt bò ướp chung với nước cốt tỏi, chút mắm muối rồi cuộn thịt ba chỉ cắt mỏng ở giữa, buộc chặt rồi chiên sơ và cho vào nồi kho. Thường món này được ăn kèm với bánh chưng hay cơm nếp.

6. Nem

Nem rán là món ăn giản đơn, dễ chế biến nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng nhất trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình ở miền Bắc trong dịp Tết. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng bên ngoài, nhân nem rán gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị…

mon-an-ngay-tet-mien-bac-6

Món nem rán có ngon hay không còn phụ thuộc ở nước chấm nem. Đó là sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của Bột gọt (mì chính), đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt…

7. Canh măng

mon-an-ngay-tet-mien-bac-7

 

Ngày Tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.

8. Canh bóng thập cẩm

mon-an-ngay-tet-mien-bac-8

Canh bóng thẩm cẩm là sự kết hợp của bóng, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn… và xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi. Đây là món ăn đặc trưng mà ai đi xa miền Bắc cũng đều thấy nhớ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

hướng dẫn nấu ăn chờ bánh khoai cách làm kem skort cánh gà nướng Giải Khát chả giò Cải xoong Rau mùi nâu lâu cach lam đâu hủ xao công thức cupcake lam banh cupcake nhung do May canh bí xanh tôm thịt thuc don nhanh gon tráng miệng chuối xoài chanh dây món banh mi sandwich bánh mì cuộn hương dân cach lam Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời vịt kho bua an ngon re Thơm lừng chả thịt lam của người Mà Šmón soup com chien bi do cach muoi cu kieu salad sushi ngon nón ngon mỗi ngày lam sua bap thịt gà nướng nau xoi thap cam ép bí đao Làm Bánh Đặc Sản cá m cach lam mi ý Ốc Rượu suon xao chua ngọt canh thịt băm Miền Bắc bun ca thi la ngon chậu Thịt Gà lam mon cha gio trai vai canh cải ngọt nấm rơm mieng cut chiên panacotta canh ga chien nước mắm thịt xông khói cuộn dim sum cach lam hau chanh muối sốt đào cho món nướng làm bánh bao chay cha bong Vừa chả giò bắp phụ kiện thời trang cach lam banh gio món điểm tâm bò luộc nước mắm cách làm bánh mi mực hấp 2 Banh ngo chien vòng tròn dep dau phu sot chay công thức kem miếng dừa Om Món ngon điềm điệp banh kem chả chay đậu hũ lá lốt sữa tươi không đường uống trà Coc ngam chua ngot cach lam ba chi ram dua Làm lảu cá cẠp moc nhi giái Sóc thải banh bong lan cuon World súp dưa chuột nộm rau cần bánh gạo nấu canh nước ép dâu sinh to ca chua ngon panna cotta dau súp bắp cải sashimi goi oc dang thit ba chi sạm Cất đồ Những kiêng kỵ thịt xiên que nướng rau củ cac mon hap cà há i banh bao ngon mon an tet thịt xào rau củ chao cu salad bắp cải trộn lam bun b² bánh khoai tây mặn cach lam kem bo ngon Chiên Canh cua chè đu đủ nước cốt dừa tự làm xúc xích Công thức