Ngày tết Hàn thực đến rồi, lại chuẩn bị sẵn làm bánh trôi chay thôi, ngày tết này thứ bánh này sao mà ngọt ngào thơm mát đến vậy khiến mỗi người đều thương đều nhớ ngay từ thuở bé thơ.
Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 900 Gr
  • Bột tẻ 100 Gr
  • Bột trà xanh nhật bản 50 Gr
  • Dừa nạo một ít
  • Đậu xanh 200 Gr
  • Đường một ít
  • Bột sắn dây một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột nếp với bột tẻ và bột trà xanh (tỉ lệ khoảng 10 phần bột nếp thì 1 phần bột tẻ, pha như vậy để bánh có độ cứng không bị chảy)Cho nước ấm từ từ, nhồi cho bột dẻo quánh. Nên nhồi kỹ cho bột quánh mịn, có độ dính.  Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

2

Lấy 1 nhúm bột khoảng 50g, ép mỏng ra rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, sau đó cho phần bột chín này trở lại chỗ bột sống, nhồi lại lần nữa cho quyện vào nhau.  Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

3

Nhồi bột sống và chín như vậy vỏ bánh sẽ dai và dẻo hơn.       Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

4

Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Cho đậu vào chảo, thêm 1 – 2 muỗng dầu chiên, cho dừa nạo và đường vào xào. Đậu thấm đường quyện với dừa có độ dẻo và beo béo là được. Cho đậu ra bát, chờ nguội rồi vo nhẹ thành những viên nhỏ làm nhân.   Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

5

Bột vỏ bánh đã nhồi mịn đem chia thành nhiều phần nhỏMỗi phần bột nhỏ ép mỏng rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn.  Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

6

Đun nước sôi, thả lần lượt từng viên bánh vào nồi, tránh thả tất cả cùng lúc bánh sẽ dính vào nhau.Đun đến khi nào bánh nổi lên là chín.Vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.  Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

7

Cho khoảng 2 muỗng bột sắn và 5 thìa đường vào 1 lít nước, độ ngọt tùy sở thích của bạn. Khuấy cho bột hòa ra rồi đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi trở nên trong suốt và sánh lại là được Chia bánh ra các bát con, mỗi bát 3 chiếc, ấn cho hơi dẹt. Chan chè đường vào, rắc chút dừa nạo lên trên.  Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

8

Vậy là bạn có món bánh chay hương vị trà xanh dịu nhẹ, màu sắc là lạ cuốn hút. Về cơ bản chiếc bánh vẫn giữ nét truyền thống, chỉ thêm chút hương trà thoang thoảng và màu xanh mát mắt rất mùa hè.Bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ thay nhân đậu xanh bằng nhân đường đỏ thôi.Mong các bạn ngon miệng! Tết Hàn thực ăn bánh chay trà xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

dau phu rang muoi cẠxem tuong Lẩu cá linh bông điên điển ghế cũ khoai lang nướng cháo cua rau củ bánh cuộn xúc xích tu lam chan ga nuong Hến xào Làm bim bim cho con muối chua Suon ram cach lam rau cau la dua giá hẹ xào đậu khuôn nước tương công thức cách nấu nữa bắp Óc heo cách làm cá kho củ cải trứng cuộn nấm cach lam banh ga to cuon rau luoc Các bước cơ bản khi lau dọn tủ lạnh đỗ đen gà viên caramen trÃƒÆ xanh Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết Nấu súp khoai tây Ä u Tôm khô củ kiệu món nhậu ngon cho ngày xôi hấp Dau bap Món ăn ngon từ sâu gà nướng sả Bún rêu Cá điêu hồng cach lam banh cuon ngon làm hoa đất sét Kyoto cach lam mi y nau la han quA Hải Nam ca lang ti đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ khoai nướng lắc Cánh gà ướp bia chiên giòn trồng hoa cha heo chien ngon gai cách làm bánh cam sushi cuộn trứng Cách nấu chè khúc cách làm xúc xích gà che sen kho ngô non cach nau chao chim cut má i máy đánh trứng Quảng Trị cach nau lau ca gion 7 nước dưa hấu táo chả đậu thịt ruou thuong xuan dạ dày tra gung BUN MAM mẹo vặt cho nhà bếp thuc don bua com chieu bánh hambuger ngăn kéo Thit nướng bắp hạt thit lơn ngâm nước măm lam mi vit tiem chao bo cau xà o bánh củ cải que cách làm thiệp mì trộn chay củ xen xào tẩy cách làm gà kho tiêu cách làm mì căn cách làm thịt lợn giả cầy salad kiwi xanh tron thit bo tôm sốt cà nấu canh cải với chem chép 四方粽子 khuôn cach nau che kiem salad bò chua cay ca tram Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn canh rau cần nước cà ch lam mam tep ca tim kho pho mai canh khoai tím nui nấu giò sống SÃƒÆ cach lam Pad Thai chay khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên chè măng cụt lá dứa lẩu kim chi hàn quốc goi bo kem xoai mặn súp bí rợ Rà n món ăn từ thịt gà Món chao sinh tố tắc chua ngọt cach lam trung muối mùa lạnh bãƒæ nh mango mousse banh quy trai tim ngu sac Xテエi