Sắp đến Tết Đoan Ngọ, chị em hãy làm món cơm rượu thơm ngon, chuẩn vị miền Nam này nhé!
Tết đoan ngọ:Làm cơm rượu kiểu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ

Nếu như món cơm rượu của người miền Bắc tách rời từng hạt thì món cơm rượu miền Nam trong Tết Đoan Ngọ lại được viên tròn thành từng viên tròn độc đáo. Món ăn có nước tiết ra, pha thêm đường nên có vị ngọt đúng chất miền Nam.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram gạo nếp

- lá chuối

- 6 viên men ngọt  nhỏ

- 1 chén nước muối

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 1

Tham khảo cách làm cơm rượu kiểu miền Nam dưới đây!

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mua gạo nếp loại ngon, dẻo. Vo sạch, nấu chín gạo bằng nồi cơm điện. Sau đó, cho ra khay để nguội.

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 2

Bước thứ hai(2): Men giã nhuyễn. Rây men vào phần cơm đã để nguội.

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 3

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 4

Bước thứ ba(3): Trộn đều và vo viên cơm to bằng trái chanh nhỏ (khi vo, thoa nước muối lên tay để không bị dính). Xếp vào lọ thủy tinh hoặc nồi đất (tránh cho vào vật dụng bằng nhựa).

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 5

Bước thứ tư(4): Mỗi lớp cơm viên, được lót cách nhau bởi lớp lá chuối như hình.

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 6

Lần lượt vo hết phần cơm. Sau đó, đậy lớp lá chuối thật kín và bọc tiếp 2 lớp màng bọc thực phẩm. Đậy nắp lại và ủ kín trong vòng khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 7

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 8

Yêu cầu của cơm rượu: Cơm viên ngả màu vàng nhẹ, mềm nhưng không nát, phần nước tiết ra trong quá trình ủ hơi sánh và có độ chua ngọt, tạo cảm giác rất dễ chịu bởi mùi thơm nhẹ của rượu. Món cơm rượu kiểu miền Nam này đảm bảo ai cũng thích trong ngày Tết Đoan Ngọ.

lam com ruou kieu mien nam cho tet doan ngo - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rượu kiểu miền Nam đón tết Đoan Ngọ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm cơm rượu miền nam cơm rượu miền nam tết đoan ngọ

Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou