Xin gửi đến các bạn một món ăn nhà quê như gửi chút tình đến bà con miền tây ruột thịt đang rầu đứt ruột vì giá dừa bỗng nhiên bị rớt thê thảm,nhiều nhà sắp lâm vào cảnh nợ nần.Chút hương vị quê hương trong món ăn xứ sở !

Nguyên liệu gồm có:

• Tép đất 400 Gr

• Đường 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Dừa khô nạo 300 Gr

• Hành tím một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

.Tép làm sạch để khô nước,ướp hành,tiêu,bột ngọt,đường khoảng 30 phút

2

Dừa khô châm nửa chen nước ấm vắt lấy nước cốt.

3

Phi hành khô vàng thơm,đổ tép vô xào cho thấm gia vị,nước cạn chế nước cốt dừa vô rim cho đến khi sệt lại ,nêm thêm chút nước mắm,đường cho đậm đà .

4

Dừa khô sẽ tạo thành một lớp áo bên ngoài và thấm vào tận ruột gan từng con tép .Món này dùng nóng hay nguội gì cũng ngon,có thể ăn với cháo trắng hay với cơm đều tuyệt !Tép dùng để rang ngon nhất là tép đất,con nhỏ,vỏ giòn.Kế đến là tép bạc vỏ mỏng,mềm ngọt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)