Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
.Tép làm sạch để khô nước,ướp hành,tiêu,bột ngọt,đường khoảng 30 phút
Dừa khô châm nửa chen nước ấm vắt lấy nước cốt.
Phi hành khô vàng thơm,đổ tép vô xào cho thấm gia vị,nước cạn chế nước cốt dừa vô rim cho đến khi sệt lại ,nêm thêm chút nước mắm,đường cho đậm đà .
Dừa khô sẽ tạo thành một lớp áo bên ngoài và thấm vào tận ruột gan từng con tép .Món này dùng nóng hay nguội gì cũng ngon,có thể ăn với cháo trắng hay với cơm đều tuyệt !Tép dùng để rang ngon nhất là tép đất,con nhỏ,vỏ giòn.Kế đến là tép bạc vỏ mỏng,mềm ngọt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)