Tép rang giòn ngọt, thơm nồng nàn mùi húng quế là một món mặn giản đơn ăn với cơm trắng quá ngon miệng. Thành phần
- 300 g tép đất
- Hành lá
- Hành khô
- Húng quế
- Muối
- Đường
- Nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Tép rửa thật sạch, cắt bỏ râu và đầu tép (nếu muốn), xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến.
- 2. Hành lá, hành khô, húng quế rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.
- 3. nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, rưới vào một ít nước mắm.
- 4. Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt lửa, thêm hành lá, húng quế vào, xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)