Tép khô rang khế là một món ăn dân giã ở các vùng thôn quê. Món này vừa có vị chua của khế, vừa có vị mặn đậm đà của tép khô nên rất dễ ăn và ngon miệng. Hãy cùng Naungon.com tìm
Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tép khô: 2 lạng
+ Khế chua: 1 quả
+ Hành lá: 1 nhánh
+ Tỏi và hành khô
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm

Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Cách làm tép khô rang khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Ta cho tép vào một chậu nước lạnh rồi dùng tay khuấy để cho cát lắng xuống. Ta gạn lấy phần tép nổi và đổ nước bẩn đi, thực hiện thao tác này vài lần cho tép thật sạch. Nếu như dùng tép tươi, ta chỉ cần cho tép vào nước  có pha muối loãng để rửa thật sạch là được.

– Sau khi đã rửa thật sạch, chúng ta đổ tép vào rổ để ráo nước, sau đó cho chừng nửa thìa muối nhỏ vào tép rồi trộn thật đều.

– Ta rửa thật sạch khế, dùng dao xắt bỏ viền và cắt thành từng lát mỏng.

– Bóc vỏ rồi thái lát tỏi và hành khô.

– Hành lá đem rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Chế biến

– Cho dầu vào chảo, nấu nóng rồi tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó cho khế vào xào chừng 3 phút.

– Tiếp theo cho tép vào chảo đảo đều tay, cho thêm nước mắm chừng một thìa nhỏ và ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai)   thìa hạt nêm đảo đũa cho đều.

– Ta có thể thử lại cho vừa ăn tùy vào khẩu vị, rồi tắt lửa, cho hành lá, chút hạt tiêu lên trên mặt tép. Xong rồi múc ra đĩa để ăn kèm với cơm.

Vậy là 7monngonmoingay.info đã cùng các bạn thực hiện xong món tép khô rang khế. Đây là món ăn mặn dân giã nhưng khi ăn kèm với cơm cũng quá ngon miệng. Hãy thử đổi món để làm cho những bữa ăn gia đình luôn ngon miệng bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà