Tép khô rang khế là một món ăn dân giã ở các vùng thôn quê. Món này vừa có vị chua của khế, vừa có vị mặn đậm đà của tép khô nên rất dễ ăn và ngon miệng. Hãy cùng Naungon.com tìm
Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tép khô: 2 lạng
+ Khế chua: 1 quả
+ Hành lá: 1 nhánh
+ Tỏi và hành khô
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm

Cách làm tép khô rang khế dân giã mà ngon miệng

Cách làm tép khô rang khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Ta cho tép vào một chậu nước lạnh rồi dùng tay khuấy để cho cát lắng xuống. Ta gạn lấy phần tép nổi và đổ nước bẩn đi, thực hiện thao tác này vài lần cho tép thật sạch. Nếu như dùng tép tươi, ta chỉ cần cho tép vào nước  có pha muối loãng để rửa thật sạch là được.

– Sau khi đã rửa thật sạch, chúng ta đổ tép vào rổ để ráo nước, sau đó cho chừng nửa thìa muối nhỏ vào tép rồi trộn thật đều.

– Ta rửa thật sạch khế, dùng dao xắt bỏ viền và cắt thành từng lát mỏng.

– Bóc vỏ rồi thái lát tỏi và hành khô.

– Hành lá đem rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Chế biến

– Cho dầu vào chảo, nấu nóng rồi tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó cho khế vào xào chừng 3 phút.

– Tiếp theo cho tép vào chảo đảo đều tay, cho thêm nước mắm chừng một thìa nhỏ và ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai)   thìa hạt nêm đảo đũa cho đều.

– Ta có thể thử lại cho vừa ăn tùy vào khẩu vị, rồi tắt lửa, cho hành lá, chút hạt tiêu lên trên mặt tép. Xong rồi múc ra đĩa để ăn kèm với cơm.

Vậy là 7monngonmoingay.info đã cùng các bạn thực hiện xong món tép khô rang khế. Đây là món ăn mặn dân giã nhưng khi ăn kèm với cơm cũng quá ngon miệng. Hãy thử đổi món để làm cho những bữa ăn gia đình luôn ngon miệng bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống