Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram bột mì
- Các loại rau củ mà bạn thích: cà rốt, đậu cove, hành tây, ớt chuông, hoa lơ… rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 muỗng cà phê bột nở baking powder, 1 nhúm muối, 150ml nước.
Tempura rau củ là món chay vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
trộn thật đều bột mì, bột nở và muối với nước, dùng đũa hoặc phới đánh nhuyễn.
Bước thứ hai(2):
Cắt rau củ đã rửa thật sạch thành những miếng vuông hoặc thanh dài rồi nhúng vào hỗn hợp bột. Bạn có thể chần sơ rau củ rồi để ráo nước trước khi tẩm bột.
Bước thứ ba(3):
Đun sôi dầu chiên, cho rau củ vào chiên ngập dầu.
Khi lớp bột bao bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món này thường được ăn kèm với tương ớt, xì dầu hoặc xốt mayonnaise.
Tempura rau củ là món chay vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Ngoài tempura rau củ, bạn có thể làm tempura tôm, cua, gà cũng chỉ với các bước giản đơn như trên. Giờ thì bạn đã có thêm một cách tuyệt hay để bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn của cả nhà rồi đấy!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
