Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 4 Con

• Mực ống 1 Con

• Cá thu phi lê 100 Gr

• Nước tương 4 Muỗng cà phê

• Nước dùng 2 Muỗng cà phê

• Khoai tây 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Gừng 1 Nhánh

• Củ cải trắng 1 Muỗng cà phê

• Tía tô một ít

• Hành lá một ít

• Bột tempura một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch. Mực làm sạch, xắt miếng. Tía tô rửa thật sạch.

2

Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục.

3

nấu nóng dầu chiên. Nhúng cà rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)