Tea cake - Những chiếc bánh nhỏ xíu, phù hợp để nhâm nhi bên tách trà trong mùa mưa bão này :)

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 100 Gr

• Bơ lat 100 Gr

• Đường 90 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi một ít (1 tbsp)

• Mật ong một ít (1 tbsp)

• 1 tsp Vanilla một ít

• Ổi một ít (⅓ (một phần ba) tsp Bột n)

• Muối một ít (¼ (một phần tư) tsp)

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột, bột nổi, muối cho đều.

2

Đánh bơ với ½ (một phần hai) lượng đường đến khi bơ bông trắng. Chuyển sang tốc độ thấp, cho từng lòng đỏ trứng vào đánh chung, mỗi lần chỉ 1 lòng đỏ. Sau cùng cho sữa, vanilla và mật ong.

3

Đánh lòng trắng với ½ (một phần hai) lượng đường đến khi bông cứng.

4

Rây bột vào hỗn hợp bơ, trộn thật đều. Tiếp theo là lòng trắng đã đánh bông, trộn thật đều.

5

Quét 1 lớp bơ lạnh vào khuôn, rồi rắc bột để chống dính cho khuôn.

6

Cho hỗn hợp vào khuôn. Nướng 170 độ C (nóng trước 10 phút). Thời gian 10-15 phút tùy khuôn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)