Nguyên liệu:
 
-        2 miếng  tàu hủ
-        100 thịt heo bằm
-        100 g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đenbăm thật nhỏ
-        4 cọng hành lá  xắc nhỏ
-        Vài cọng ngò xắc nhỏ
-        ½ (một phần hai) củ hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu
-        2  tép tỏi lớn
-        dầu chiên
-        1 muỗng cà phê bột nêm
-        1 muỗng canh nước tương lạt
-        2 muỗng canh dầu mè  
-        ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường , chút tiêu
-        Nước tương và tương ớt

Cách làm :
-        Bắt chão lên bếp, để lửa hơi lớn một chút, để dầu vào, chờ dầu nóng, để cũ hành, tỏi vào xào cho cũ hành và tỏi chừng gần 1 phút ( khi cũ hành đổi qua màu hơi trong) để thịt heo vào,lấy dầm cây xào cho thịt heo rời ra đều với cũ hành, sau cùng để tôm vào xào cho tôm trộn thật đều với thịt xong nêm nếm gia vị vào ( muối, đường, bột nêm, sau cùng là dầu mè) khi để hành lá vào, tắt lửa.


 






 
 
-        Bắt nối hấp lên bếp,
-         Tàu hủ cắt theo chiều ngang, dầy khoảng 5cm, xắp vào khuôn hay dĩa đã chuẩn bị sẵn, xếp cho đều dĩa, chờ nước xôi, để vào nồi hấp, khi hấp để 1 miếng giấy bạc hay loại giấy trong bịt dĩa lại, nếu không thì nước sẽ vào dĩa tàu hủ, hấp khoảng 7, 10 phút
 







-        Để thịt vào giữa dĩa tàu hủ hấp,  rắc thêm tiêu và hành ngò lên mặt cho đẹp,
Dùng với cơm nóng, quá ngon và nhẹ


 






 
 
PS :
-        Khi gần ăn, hãy hấp tàu hủ, nếu thấy lạt, thì chấm với sốt nước tương , pha chút tương ớt vào .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)