Nhìn người bán múc từng miếng đậu hũ trắng muốt mềm sóng sánh bên nước đường mà lòng ước ao mua được cả gánh đậu hũ về nhà rồi tha hồ ăn tha hồ múc. Món ngon ngày hè bổ dưỡng, ngon tuyệt.
Tàu hũ mùa hè

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram hạt đậu nành
  • 1 muỗng đường nho (loại muỗng yogurt)
  • 3 viên đường thốt nốt
  • 1 củ nhỏ gừng
Hướng dẫn cách làm:
Tàu hũ mùa hè 2

Tàu hũ mùa hè

  •  Cách làm tàu hũ (tào phớ)
  •  Hạt đậu nành ngâm nở từ 4 đến 6 tiếng, ngâm sao cho hạt đậu mềm và nở ra như trong hình là được.

Tàu hũ mùa hè 1

  •  rửa thật sạch, chia nhỏ thành từng phần và đổ nước từ từ xay trong máy xay sinh tố. Với 100 gram đậu mình xay hết nửa lít nước.
  • Xay xong dùng một cái khăn để bên dưới cái tô hay nồi, đồ lọc (rổ lọc) đặt bên trên cho từng ít đậu đã xay công với nước và lọc từ từ đến hết số đậu đã xay.
  • Trong quá trình làm nếu thấy đặc hay lỏng quá thêm hay bỏ nước là do tùy theo cảm nhận của mọi người nhé.
  • Lọc kĩ đậu cho vào nồi nấu với lửa nhỏ hớt bọt liên tục nha các bạn.
  • Khi sữa chuẩn bị sẵn sôi giai đoạn này mình dùng một tô sứ tráng một ít nước lưu ý là chỉ một ít thôi nhé, rồi cho 1 muỗng yogurt đường nho vào lắc đều, cho đường nho tan ra. Đừng bỏ nhiều đường nho quá vì sẽ bị chua, cũng đừng ít quá sẽ khó đông lắm.
  • Khi sữa sôi đổ nhanh tay vào tô vừa tráng đường nho và mau chóng hớt bọt trên bề mặt để khi đông lại đậu hũ không bị vữa.
  • Tàu hũ của mình để tầm 15 phút là đã đông lại rồi.
  • Nước Đường: Lấy một cái nồi cho vào nửa lít nước, 3 viên đường thốt nốt và vài lát gừng cắt sợi. Nấu đến khi đường tan hết thì tắt lửa.

Mình không có đồ múc tàu hũ chuyên nghiệp nên dùng muỗng múc cơm, các bạn có thể dùng nắp đồ hộp đã khui để múc đậu hũ cũng rất sáng tạo nha.

Tàu hũ mùa hè 2

Tàu hũ mùa hè

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tao pho cach lam tau hu cach lam tau hu ngon tau hu ngon

thịt bò xào su su rong biển cách nâu ăn ca hoi thom ngon bì lợn Cháo Luoc nấm kim châm chiên salad bông cải xanh cách làm xôi chim cach lam thit heo chien gion chiên xù Xuýt thịt gà kho bánh pancake hải sản miến thịt bò tái nước chanh mát trời Nhớ Hoà cach lam dua leo muoi đồ uống món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ cach lam banh mi tổng cách làm kem trà xanh đậu đỏ mẹo làm chả lụa ngon sườn non do uong ngon bun bo hue chay cà ri âm thực bot ngot Nissin Ga kho gung Ghẹ thịt bò xào ớt salad gà banh pizza thom ngon cach lam banh oc que món rang lười nau an ngon cong thuc lam banh xeo che dau phong thom ngon gà nấu bò kho tôm xào bí đậu phụ cuốn lá lốt nấm xào cach lam dua mam goi ca loc món hầm chấn canh măng tươi lam ruoc nam thit da dieu Ot ngot tủ gỗ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cach lam banh sanwich tút cũ thành mới luộc thịt ngon làm salad miến Mà goi du du canh rau đay xào đậu bắp với trứng siêu chè chuối cốt dừa me dầm kẹp tóc bắp xào chiếu bạnh bao gia vi món ăn ngon chiên chuối chín mon ngon voi bao tu ca đà sáng tạo hoa giả Chúng bánh ngô chiên bơ Mắm kho miền tây Măng moc Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay bi goi nhoi oc heo 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ cơm bento Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo măng tây xào năm mới bánh tráng trộn Món cocktail của các cô nàng sung heo quay Ca Kho hat de cu cai do nộm tai heo tôm nướng tương hột Nuoc cot dua muôn Bồng nama sô cô la cơm cơm chiên ngũ sắc hổ phách hồng cơm tay cầm đậu hà lan xào mực rau xào thịt gà công thức mì lạnh ngon Lợi suon xao chua ngot nóng hổi cong thuc lam banh bong lan Miến trộn Hàn Quốc