Hãy chia sẻ lên Facebook

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Tart kem chua thơm ngon khó chối từ
Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 1

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần đế bánh:

300gr bột mì
150gr bơ
1 quả trứng
30gr đường
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Phần kem:

200ml sữa
50gr đường
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột ngô
1 quả vani
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 3

Bước thứ nhất(1):

Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 4

Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 5

Bước thứ hai(2):

Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn thật đều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 6

Bước thứ ba(3):

Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 7

Bước thứ tư(4):

Đổ phần kem trứng ở Bước thứ tư(4) vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt lửa, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 8

Bước thứ năm(5):

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 9

Bước thứ sáu(6):

Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 10

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi!

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Nếu sợ béo, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ thanh nhẹ nhé!Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng các khác các khác các khác

trứng hấp sốt trứng dầu cach lam nem ran ha noi nuong long Nâu ăn ngon Tự làm bim bim sầu Làm Bánh trung thu những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen cach lam sui cao chien thit kho nghêu sốt mì ý kem vani homemade vani Trà Linh bi ngoi nuong bò cuô mí cơm chiên hải sản cơm giấm đỏ rim cánh gà bồi bổ cá hồi nấu soup tên goi la sen goi cu sen công thức kem viên sữa chua nau che ngo cach chien com banh cam man ChẠchùm các món cuốn ngon Mon ngon tu thit BAnh trung thu MÓN XÀO Liên salad dầu giấm chá p bot ga bi do ngon nau che vai món lẩu cá trắm Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng cách làm bún xào thịt cay Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng Cơm hến món đậu rồng chè bột báng dâu vịt hấp mực nhồi tempura chiên giòn Nấu xôi Các món cơm rượu rum mousse chanh leo sot dua Thit kho xiên nướng ГЃ xôi nếp nấu đậu banh cuon suon cot lech rim ngon sườn heo nướng chao cách làm ruốc cá quả sinh tố ngon salad dầu dấm cat heo xao thức uống có tác dụng thanh lọc cơ hoa chuối com xanh ngu huong ngon canh bí đao sườn heo trứng trà ngon cách làm bầu xào tôm thịt củ cải Cơm trộn thịt bò và củ cải tom nuong sa Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố bun bo vien gan bo suon xao chua ngot tai nha sốt bbq cach lam brownie socola kho tau banh flan bong lan Tom chien bot Ngọt bùi tôm rang dừa sua hanh nhan đậu hũ bọc tôm cach lam canh gà trộn miến ơt chuông Chả cá xào ớt chuông đón bông cải xào với tỏi lưỡi heo xào sả riềng xôi đỗ xanh trung thu nấm kim châm chiên Chế ấm bí luộc nộm ức gà hanh nhân Mê đắm mắm Đà Nẵng củ cải bọc tôm cơm hộp Phá Ÿ Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon thit heo ngâm nước mắm ông oc mong tay hap Tạo mũ phù thủy trang trí bữa tiệc mất ngủ trái cherry bánh socola kẹp phô mai ngà gà chiên cốt dừa tàu hũ sốt cà he dau phu trung chẠtự may ví Mẹo khử độc trong rau củ quả Rau keo dau phong Du lịch Đà Nẵng nhồi mướp đắng bánh cua chiên lam mut sen dọn dẹp nhà cửa cách làm bún