Hãy chia sẻ lên Facebook

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Tart kem chua thơm ngon khó chối từ
Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 1

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần đế bánh:

300gr bột mì
150gr bơ
1 quả trứng
30gr đường
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Phần kem:

200ml sữa
50gr đường
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột ngô
1 quả vani
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 3

Bước thứ nhất(1):

Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 4

Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 5

Bước thứ hai(2):

Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn thật đều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 6

Bước thứ ba(3):

Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 7

Bước thứ tư(4):

Đổ phần kem trứng ở Bước thứ tư(4) vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt lửa, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 8

Bước thứ năm(5):

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 9

Bước thứ sáu(6):

Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 10

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi!

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Nếu sợ béo, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ thanh nhẹ nhé!Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng các khác các khác các khác

cach lam kem chuoi lam hoa cách lam banh tiểu cơ thể a ti sô sức khỏe Che đậu trắng cốt củ cải đường giải độc gan ung thư cắt hành tây canh thịt gà nấu khoai tây cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt bánh bông lan trứng muối che bo cho ngay he cách làm sườn nướng cach lam canh ga chiên gion tia rau cu cach lam tom tich sot tieu cải bẹ xanh thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai cách làm nem nướng cach lam ca kho sung bánh bột mì bắp cách làm mứt cach lam ca hoi luc lac cach do xoi cơm trộn Hàn Quốc Chuột đồng nướng muối ớt không thịt nhân trứng chiên cách làm mề gà Bánh mặn Mẹo với các món luộc công thức xôi chiên bat cach lam nuoc ep đặc sản địa phương cac mon nom goi hot vit lon thom ngon Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt cách làm món thịt cà khoai giảm cân cách làm mì ý cach lam cac mon ngon chiffon tra xanh cac mon banh Tim cúc 饺子 Ăn gì để cả hai cùng muốn Cải chua Món kho bún tươi trộn tôm bánh cuộn jambon thit vit kho sa trộn thịt lam thach hoa qua phong bao lì xì bánh mỳ chuối bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm cách làm chuối rán gà nấu tiêu com chien dua ngon cach nau canh sam bo luong trò chơi cho bé gà kho gừng chiên xù nước trái cây am thuc thai cách làm măng muối cơm chay cách làm bánh táo cムbasa kho mon ngon voi pate chay kem tuyet xoai cánh Giả cách làm bánh bao sach nâu ăn cánh gà món nướng buffalo cách nấu sứa luon cuon thit nuong kẹo dẻo marshmallow cac mon ăn cánh gà chiên giòn bánh graham cracker thời trang mùa lạnh Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với cách nấu khoai lang cách làm nem chua bình cách nấu hủ tiếu ngon cá tra nấu me ga sot ngon cá tính cac món ca Thịt Heo ba rọi cách tỉa hoa dưa chuột trang trí cách nấu che troi nước cách nấu chè đậu đỏ canh rau đắng tôm cách nấu phở cá ngon bà nh mẠn xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng ca tim xao bánh bao cách làm sương sa cách làm bánh flan khoai tây đút lò cá kèo cách làm rau cau dừa lá dứa cách nấu phở gà cách làm pasta banh nuong diện ca com kho Trứng tráng pho mát bông lan trứng lát mỏng Ca tim nuong mo hanh cÐ chè sắn cốt dừa