Hãy chia sẻ lên Facebook

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Tart kem chua thơm ngon khó chối từ
Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 1

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần đế bánh:

300gr bột mì
150gr bơ
1 quả trứng
30gr đường
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Phần kem:

200ml sữa
50gr đường
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột ngô
1 quả vani
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 3

Bước thứ nhất(1):

Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 4

Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 5

Bước thứ hai(2):

Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn thật đều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 6

Bước thứ ba(3):

Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 7

Bước thứ tư(4):

Đổ phần kem trứng ở Bước thứ tư(4) vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt lửa, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 8

Bước thứ năm(5):

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 9

Bước thứ sáu(6):

Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 10

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi!

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Nếu sợ béo, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ thanh nhẹ nhé!Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng các khác các khác các khác

handmade giấy rau củ trộn kho tau đặc sản Mon tron cơm ngon tơm Cách làm muối ớt canh suon ninh hat sen đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống Luộc rau xanh mi người tham gia Tau hu nước duong canh nấm nấu sườn hột vịt lộn xào me cach lam bun xao singapore nom ga bap cai canh măng nấu móng giò lợn banh cung Béo bùi đuông leo đọt dừa nau lau ca thac lac mien nau ngon salad trộn dầu oliu gan bo ham ngu vi crepe chuoi cu cải muoi canh rau cá muoi xoc uc ga TOM mang tay xao thom ngon món ngon mùa lạnh môi trường mang tay pho mai món thịt bê Banh mi cay mang luoc thịt gà chiên nước mắm mang gio heo cach lam tom sot cam món tôm rim Chao hao món snack khoai lang cách pha nước chấm ngon macaron chanh day ngon ga kho gung bà nh sandwich lam pudding chuoi mứt trái thanh long hướng dẫn làm thạch bánh táo tàu nhân nếp lam sua ngo bang may lam sua dau nanh lam ngong sot mo ngon tom chien trung muoi gÃƒÆ mứt hồng món ngon dân dã của hội an trứng cút lộn lam nem ran gà nướng sả ớt món bingsu mẹo rán không bắn dầu mỡ lam nem oc mẹo nấu mướp đắng xanh lam banh beo tom chay món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cach lam banh bot chien mắm tom món Tết bắp bò ngũ vị món kho món cÃƒÆ ri lam bánh bao hấp cơm gà hội an mà Ra la hán qua basic sponge cake recipe made with a rice lam mut xoai gion deo chung đùi vịt quay Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon món Tết bánh da lợn quả gấc Tết lãng mạn lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất lam mut hat sen trang lộ diện người chiến thắng món ngon món Tây ca ri ga banh mi lam mon trung hap van lỗ tai heo thịt bò ham bơ gơ lam kem bo don gian món ca kho lẩu phô mai luon xao sa ot bí đao nấu thịt heo lam ha cao nhoi tom chien Thit nướng món ăn phổ biến của người nhật Vitamin ca ri tom vua thoi vua an luon nau canh cach nau che Hạn lam goi mit ngon gÃƒÆ ta quay lam giam gao thach rau cau món ăn mang đi du lịch luoc bap Những thực phẩm Thit bo ram lam gia tu dau xanh cách pha trà chanh leo trái vải luộc khoai hanh bánh sắn dừa long heo pha lấu món ăn kèm gà xốt chanh com ga liệu thit chien nuoc