Hãy chia sẻ lên Facebook

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Tart kem chua thơm ngon khó chối từ
Tart kem chua thơm ngon khó chối từ

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 1

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần đế bánh:

300gr bột mì
150gr bơ
1 quả trứng
30gr đường
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Phần kem:

200ml sữa
50gr đường
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột ngô
1 quả vani
Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng, bào vụn

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 3

Bước thứ nhất(1):

Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 4

Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 5

Bước thứ hai(2):

Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn thật đều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 6

Bước thứ ba(3):

Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 7

Bước thứ tư(4):

Đổ phần kem trứng ở Bước thứ tư(4) vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt lửa, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 8

Bước thứ năm(5):

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 9

Bước thứ sáu(6):

Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh.

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 10

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi!

Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Nếu sợ béo, bạn hãy thử làm bánh tart rau củ thanh nhẹ nhé!Tart kem chua thơm ngon khó chối từ 12


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh ngọt món tráng miệng các khác các khác các khác

bánh ít nhân đậu xanh tau hu ngao duong bà vitamin D tiểu đường tắm Black forest mÐÑ gi Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân thịt ram mật xôi hương sầu riêng Tet Hủ tiếu Món vịt mũ phớt muối hành chia sẻ mẹo vặt công thức bánh bông lan cà rốt thit bo sot vang cach nau com ga cơm trộn thịt xông khói chuoi sap miến xào long ga Cún Khang Mùa hè giải nhiệt với kem Me gà làm bánh muffin vani Trè æ½ xôi lá dứa đậu phộng Duoi bo ham Cách làm cơm rang cua biển rang me Chè xôi nước nem lui hue Ốc móng tay xào rau muống trứng cút nước dừa vå Am hoành thanh chiên bua an ngon Canh chua rau nhut Ngò món Tếtl món Huế giò heo hon Mực xào Si Nhận diện chè ướp xác Bánh canh tôm lên a xít béo bí ngòi nhồi xúc xích trứng tuyết nguyễn canh bò viên thập cẩm Trai cay Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn bánh bột mì Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng Cảnh ngao thực phẩm mùa thu an toàn bún tươi thịt heo nạc thường hay mam co ngay ram thang 7 Mực nhúng dấm Banh day giò lạnh Butter Chicken thit ca Lai rai chân gà chiên giòn mặt 6 món ăn ngon Ăn gì dễ thụ thai lao Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm măng ớt Đồng Mỏ Ham Bày đĩa dứa thit ba chi nuong rieng sa chanh tươi nước chanh nước pha chanh Hạn chế mit kho to ngon đà điểu Vit xao gung hoanh thanh thach chanh day muoi dua Lang canh bau nau tom ngon luoc banh chung sứa nau che dau van cach lam ngao xao ot su su xào tôm khô Liên Ròm làm bánh sắn bi do ham ngu qua ngon trứng bọc bí đỏ chiên giòn canh bò viên nấu bí đỏ rau củ nấu tôm am thuc Viet Nam SÃƒÆ công thức bánh tiramisu kem mứt cherry Mùa Hè lẩu vịt um sấu banh thach bánh gạo chè thái mít sầu riêng cách làm bánh kem cach nau rau câu Canh khổ qua tôm cách làm hoa từ vải thịt heo nướng hình hoa kho ca sac muc ong nhoi thit hap Thực phẩm keo cu sen ngon BANH GAN panna cotta jelly tra xanh hướng dẫn làm bánh làm túi handmade com ga ngon sup bi dao Mà thit cuon mi thom ngon