Vị ngọt ngào của chocolate kết hợp cùng hương vị chua mát của chanh leo sẽ tạo nên chiếc bánh tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè.- Emdep.vn
Nguyên liệu gồm có:
1. Phần vỏ+ 155 gram bột mì+ 40 gram bột cacao+ 60 gram đường+ 115 gram bơ (cắt khối vuông, để lạnh)+ Khuôn tart cỡ 6-8cm+ 1 quả trứng gà2. Phần nhân+ 85 gram nước cốt chanh leo+ 75ml kem tươi (whipping cream)+ 50 gram đường+ 3 quả trứng
Cách làm bánh mì baguette thơm mềm chuẩn vị Pháp
Cách làm bánh flan trà xanh thơm mát đẹp da
Cách làm bánh chưng mini nhanh chóng
Cách làm bánh flan bí đỏ cho làn da quyến rũ
Làm bánh bao nhân thịt nướng thơm nức mũi
Cách chế biến:
1. Phần vỏ- Trong một âu lớn, trộn bột mì, bột cacao, đường và bơ. Dùng tay bóp đều để tạo thành hỗn hợp vụn, tránh không để bơ chảy.- Cho trứng vào hỗn hợp và nhào đều đến khi được một khối bột đồng nhất, không dính tay.- Bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.- Vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút.- Sau khi lấy bột ra, chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng chừng 2mm lót vào khuôn tart. Cho phần vỏ tart vào nướng 10 phút ở 180 độ C. Sau khi nướng xong vỏ, hạ nhiệt của lò xuống 160 độ C.2. Phần nhân- Bổ đôi chanh leo và lọc hạt lấy nước 85 gram nước cốt.- Cho kem tươi vào nước cốt chanh leo, quấy đều.- Tiếp theo cho đường vào hỗn hợp và quấy cho tan.- Trong một bát khác đánh tan trứng.- Cho trứng vào hỗn hợp chanh leo ở trên, quấy cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.- Cho phần nhân vào phần vỏ đã nướng ở trên, tiếp tục nướng thêm 13-15 phút (160 độ C). - Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2-3 giờ.Mong các bạn thành công!Thu Phạm Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)