chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | Vỏ bánh: - 1 kilogram khoai lang - 250 gram tinh bột sắn Nhân bánh: - 50 gram tôm khô - 250 gram cà rốt - 250 gram su hào - 250 gram đỗ xanh - Gia vị, hạt tiêu, tỏi |
 | Bước thứ nhất(1): - Hấp khoai tới khi mềm rồi bóc vỏ. |
 | Bước thứ hai(2): - Nghiền mịn khoai lang ra. |
 | Bước thứ ba(3): - Chia khoai lang nghiền thành 2 phần bằng nhau. - Thêm tinh bột sắn vào 1 phần và nhào cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành khối mịn. |
 | Bước thứ tư(4): - Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra nghen! |
 | Bước thứ năm(5): - Trộn 2 phần khoai ở Bước thứ ba(3) và 4 lại với nhau để khối bột mịn, dẻo hơn. |
 | Bước thứ sáu(6): - Cán bột mỏng khoảng 5mm, dùng tinh bột sắn để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau. |
 | Bước thứ bảy(7): - Phi thơm tỏi băm thật nhỏ trong chảo với một ít dầu. |
 | Bước thứ tám(8): - Ngâm tôm khô vào nước rồi băm thật nhỏ, sau đó xào chung với tỏi. |
 | Bước thứ chín(9): - Xào cà rốt, su hào thái sợi, đỗ xanh thái chéo với các gia vị, nếm nêm cho vừa ăn. |
 | Bước thứ nhất(1)0: - Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối. |
 | Bước thứ nhất(1)1: - Hấp chín bánh từ 15-20 phút. |
Bánh khoai lang có vị hơi ngọt một chút xíu nhưng lại béo và thơm lắm nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Pizza chiếc gối ở thời cổ xưa
Bánh gối cà ri gà thơm nức mũi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
