Tăng kali, giảm muối ăn trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ.

	Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Y học Anh cho thấy, ăn thêm 2-3 khẩu phần trái cây hoặc rau củ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe vì đây là những nguồn giàu chất kali.

Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ

Kali thường có nhiều trong trái cây - Ảnh: Shutterstock

Tăng kali trong chế độ ăn uống không chỉ có tác động tích cực đối với huyết áp mà còn được cho là không ảnh hưởng xấu đến chức năng thận hoặc hàm lượng hormone, theo BBC dẫn kết quả nghiên cứu.

Nghiên cứu về tác động của lượng kali này do các nhà khoa học thuộc Chương trình Lương thực Thế giới của Liên Hiệp Quốc, Đại học Hoàng gia London và Trường Y Warwick (Anh) tiến hành dựa trên việc hồi cứu 22 cuộc thử nghiệm đối chứng và 11 cuộc nghiên cứu khác liên quan đến hơn 128.000 người.

Kết quả cho thấy tăng kali trong chế độ ăn uống lên 3 đến 4 g một ngày giúp giảm huyết áp ở người lớn, từ đó giúp giảm 24% nguy cơ bị đột quỵ.

Kali là một khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và giúp hạ huyết áp.

Nó có trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt trong trái cây như chuối, rau xanh, đậu, các loại hạt, sữa, cá, thịt gà và bánh mì.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, người lớn nên nạp khoảng 4 g kali (hoặc ít nhất là 90-100 mmol) mỗi ngày.

Điều này tương đương với năm khẩu phần trái cây và rau củ mỗi ngày.

Một cuộc hồi cứu khác về muối ăn do các nhà nghiên cứu tại Học viện Y tế dự phòng Wolfson, Queen Mary, Đại học London (Anh) tiến hành liên quan đến hơn 3.000 người cho thấy, giảm một nửa lượng muối thường ăn mỗi ngày giúp giảm đáng kể huyết áp ở những người bị tăng huyết áp và cả ở người có huyết áp bình thường.

Huyết áp thấp được cho giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ và bệnh tim.

Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị người lớn không ăn hơn 5 g muối mỗi ngày (khoảng một muỗng cà phê).

Huỳnh Thiềm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kali, muối, đột quỵ, thực phẩm

kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh chả giò chiên làm phô mai que bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà