Tăng kali, giảm muối ăn trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ.

	Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Y học Anh cho thấy, ăn thêm 2-3 khẩu phần trái cây hoặc rau củ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe vì đây là những nguồn giàu chất kali.

Tăng kali, bớt muối để giảm nguy cơ đột quỵ

Kali thường có nhiều trong trái cây - Ảnh: Shutterstock

Tăng kali trong chế độ ăn uống không chỉ có tác động tích cực đối với huyết áp mà còn được cho là không ảnh hưởng xấu đến chức năng thận hoặc hàm lượng hormone, theo BBC dẫn kết quả nghiên cứu.

Nghiên cứu về tác động của lượng kali này do các nhà khoa học thuộc Chương trình Lương thực Thế giới của Liên Hiệp Quốc, Đại học Hoàng gia London và Trường Y Warwick (Anh) tiến hành dựa trên việc hồi cứu 22 cuộc thử nghiệm đối chứng và 11 cuộc nghiên cứu khác liên quan đến hơn 128.000 người.

Kết quả cho thấy tăng kali trong chế độ ăn uống lên 3 đến 4 g một ngày giúp giảm huyết áp ở người lớn, từ đó giúp giảm 24% nguy cơ bị đột quỵ.

Kali là một khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và giúp hạ huyết áp.

Nó có trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt trong trái cây như chuối, rau xanh, đậu, các loại hạt, sữa, cá, thịt gà và bánh mì.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, người lớn nên nạp khoảng 4 g kali (hoặc ít nhất là 90-100 mmol) mỗi ngày.

Điều này tương đương với năm khẩu phần trái cây và rau củ mỗi ngày.

Một cuộc hồi cứu khác về muối ăn do các nhà nghiên cứu tại Học viện Y tế dự phòng Wolfson, Queen Mary, Đại học London (Anh) tiến hành liên quan đến hơn 3.000 người cho thấy, giảm một nửa lượng muối thường ăn mỗi ngày giúp giảm đáng kể huyết áp ở những người bị tăng huyết áp và cả ở người có huyết áp bình thường.

Huyết áp thấp được cho giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ và bệnh tim.

Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị người lớn không ăn hơn 5 g muối mỗi ngày (khoảng một muỗng cà phê).

Huỳnh Thiềm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kali, muối, đột quỵ, thực phẩm

tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm