Nguyên liệu làm cơm nguội bọc tôm chiên xù:  + 1 tô cơm nguội + 1 trứng gà  + 5 con tôm + 50 gr cheese Mozzarella hay phô mai + 1 muỗng hành lá thái nhỏ + 1 muỗng canh ngò băm + 1 chén bột chiên xù + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 chút tiêu bột Lưu ý : Cơm nhiều thì tôm nhiều nhé!  Cách làm cơm nguội bọc tôm chiên xù như sau:  Bước thứ nhất(1): Cơm + trứng + hành lá + bột nêm + tiêu và cheese/ phô mai cho hết vào tô trộn thật đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Bước thứ hai(2): Bột chiên xù + ngò băm trộn thật đều. Bước thứ ba(3): Lấy 1 ít cơm cho tôm vào giữa nắm chặt tay, sau đó lăn qua bột chiên xù.   Bước thứ tư(4): Bắc chảo/nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không cần quá nóng) thì cho từng viên cơm chiên vào chiên lửa vừa. Chiên cho viên cơm vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trình bày: Cơm trộn bọc tôm chiên xù cho ra đĩa, để vài ngọn rau thơm cho đẹp. Món này dùng nóng quá ngon. Chắc chắn bé con nhà bạn sẽ rất thích. Chúc các bạn thành công với món cơm nguội bọc tôm chiên xù nhé! 
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)