Thành phần gồm có:
- 120gr bánh quy hạnh nhân.
- 6 thìa súp bột cacao.
- 1 lít sữa tươi.
- 300gr bánh mì cũ.
- Hạt pinenut 100gr.
- 2 quả trứng gà.
- 70gr nho khô.
- 120gr đường nâu.
Lưu ý: vì nguyên liệu bánh rất linh hoạt nên bạn có thể không dùng pinenut hoặc nho khô mà dùng thứ hạt nào mà bạn thích.
|
Cắt bánh mì thành những miếng vuông nhỏ. Lưu ý đây là bánh mì cũ nên nó rất khô. |
|
Sữa nấu sôi, sau đó đổ vào tô đựng bánh mì đã cắt. Ngâm bánh trong khoảng 3-4 giờ hoặc để qua đêm. Thỉnh thoảng đảo đều lên để cho bánh mềm nhanh và thấm đều sữa. |
|
Trong thời gian này, bạn tiến hành xay bánh quy hạnh nhân với cacao. Nho khô đem ngâm với nước nóng có nhỏ vài giọt rượu rhum - nếu bạn thích tăng thêm hương vị. |
|
Khi bánh mì trộn sữa đã mềm, bạn cho hỗn hợp bánh quy và cacao xay mịn vào. Sau đó nhàovới từng quả trứng một cho đến khi chúng đồng nhất hoàn toàn. |
|
Thêm đường, hạt pinenut rồi trộn thật đều. Cuối cùng, bạn vớt nho khô ra, vắt cho ráo nước, sau đó trộn vào hỗn hợp. |
|
chuẩn bị sẵn khuôn có đường kính 28cm, lót sẵn giấy nến, đổ hỗn hợp bột bánh vào, rồi đem nướng ở nhiệt độ 190ºC trong vòng 1 giờ. Lấy bánh ra để nguội, có thể dùng ngay hoặc để tới ngày hôm sau đều quá ngon. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
