Súp bò cà chua vừa ngon, vừa bổ lại còn đẹp da và sáng mắt nữa! Lợi cả... tứ đường.

Nguyên liệu gồm có:

• Hành tây 1 Củ

• Cà chua 2 Quả

• 1 một ít

• Thịt bò 500 Gr

• Ngô ngọt 1 Chén

• Đậu Hà Lan 1 Chén

• Trứng gà 1 Quả

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Nước mắm một ít

• Gia vị một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Hành tây bóc vỏ rửa thật sạch, sau đó thái miếng nhỏ rùi để riêng ra bát con.Cà chua chúng mình cũng rửa thật sạch rùi thái thật nhỏ nhé. Còn thịt bò, khi mua các ấy nhờ thái sẵn thành miếng mỏng rùi về chỉ việc rửa thật sạch thôi là xong.

2

Đậu Hà Lan các ấy luộc chín nè, rồi vớt ra để riêng bát con. Còn trứng thì đánh bông lên.

3

Bây giờ, các ấy bắc nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng dầu chiên, phi hành tây với gia vị nè, sau đó cho cà chua, đậu hà lan và ngô vào xào cùng. Xào khoảng 2 phút cho thấm gia vị rùi mình mới 1 bát ô tô nước vào.Gia giảm hạt nêm cho nước thêm ngọt nè. Đun sôi lên rùi mình mới cho thịt bò vào đun. Đồng thời đổ luôn bát trứng vào khuấy thật nhanh tay.

4

Sau đó mình hòa tan bột năng vào bát riêng rùi đổ từ từ vào nồi súp. Đến khi hỗn hợp sôi trở lại mình ra luôn nhé. Trước khi tắt lửa, các ấy nhớ cho 1 muỗng nước mắm vào nữa là được.

5

Múc ra bát măm măm thôi. Các ấy lưu ý nè, thịt bò cho vào, lúc sôi trở lại là bắc ra luôn, kẻo thịt bị dai.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)