Tai lợn ngâm giấm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi nó có vị chua ngọt hài hòa và nhất là cảm giác miếng tai lợn giòn sừn sựt, cay cay. Tết năm nay, hãy thử trổ tài thực hiện món này cho cả nhà thưởng thức nhé. Sau đây NauNgon.com xin trình bày cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết!
Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Tai lợn ngâm giấm có vị chua và khi ăn thì sần sật, chấm với nước mắm cay hoặc tương ớt rất là hợp. Đây là một trong những món ăn ngon và chống ngán cho ngày tết.

Nguyên liệu làm tai lợn ngâm giấm

  • Tai lợn, đường, muối
  • Hành khô, tỏi, gừng, hạt tiêu, ớt cay

Cách làm tai lợn ngâm giấm

Bước thứ nhất(1): Tai lợn làm sạch. Nấu một nồi nước sôi có gừng, hành củ, tiêu hạt đập dập, và một ít nước mắm để luộc tai lợn. Lưu ý là tai lợn chỉ luộc qua thôi nhé!

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Bước thứ hai(2): Sau khi luộc xong thì ngâm tai lợn vào bát nước lạnh để tai được săn chắc. Khi nguội thì cho ra và để ráo.

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Bước thứ ba(3): Thái lát hành, tỏi, ớt (ớt rũ bỏ bớt hạt) chuẩn bị sẵn sẵn.

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

Bước thứ tư(4): Cho dấm, đường tỷ lệ 2 bát con dấm thì dùng 1.5 bát con đường cùng với ⅓ (một phần ba) muỗng con muối (loại thìa ăn phở) nấu sôi, đường muối hoà tan. Lượng hỗn hợp này nhiều hay ít tuỳ thuộc vào thể tích lọ ngâm và lượng tai heo bạn ngâm, nhưng bạn phải chuẩn bị sẵn sao cho dung dịch ngâm phải đủ ngập mặt tai lợn khi ngâm vào lọ

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

Bước thứ năm(5): Khi nước ngâm tai lợn đã nguội và tai đã ráo nước thì cho tai lợn, ớt, tỏi thái lát vào hũ và đổ hỗn hợp nước ngâm vào ngập tai lợn và ngâm tới lúc được thì mang ra dùng

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

Bước thứ sáu(6): Nếu tai lợn thái lát trước khi ngâm thì khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

Nếu để nguyên tai lợn và ngâm thì thời gian từ 5 – 7 ngày là có thể dùng được

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

Và đây là thành quả.

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

Tai lợn ngâm giấm có vị chua và khi ăn thì sần sật, chấm với nước mắm cay hoặc tương ớt rất là hợp. Đây là một trong những món ăn ngon và chống ngán cho ngày tết.

Cách làm món tai lợn ngâm giấm chua giòn thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện cho cả nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tai lợn ngâm giấm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món ăn Việt Nam lð ð lã²ng 1 cá lóc nướng cuốn bánh tráng Làm bánh sa tế tỏi huong dan lam pho xao ngon sốt chua ngọt Tại banh troi banh chay bình cắm hoa đậu phộng banh ran doremon ba ba nau chuối Cá nâu oc xao chua ngot bua sang làm tranh giò thị gà sốt cam bánh gừng giáng sinh bò khô ngon Những lợi ích tuyệt vời của nhãn banh mille feuille ngon Bi ngoi canh cá viên nấu chua THIT BO KHO gà hấp muối cà tim xao toi tự làm miến trộn tại nhà gà xào cach nau tra sam bong cuc cach lam vit rô ti cá kho măng cải củ Đê mê với cá đuối nướng muối ớt cach lam ga sot cay Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ cach lam sinh to chanh cách làm chả giò rong biển món bò kho xa lach kieu hy lap Ánh sáng mặt trời Bun Mam Mien Tay ca phao muoi xoi dau hu kho chay Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố mì spaghetti công thức xôi khúc rau muống nhân đậu sinh tố dứa nước dừa phムchẠcà homemade bo kho mi can xao sa ot đồ chơi an toàn cua chien gion lam chao nam cho be bánh gạo sốt sườn bông cải xào tỏi mì gói kẹp milo sốt banh cuon hap món ngon Sài Gòn Cach Nau Che Khoai Mi eo tiếp cá ngừ đóng hộp rau cau sua trai cay tuoi b gỏi bông điên điển dÃ Æ u phu sung muối banh la cha tom XOI BAP NHAO cách làm sườn rim xì dầu luoi heo xao cách làm chả cốm Thit kho tau mien nam Dê làm sua chua muc nhoi com xanh thịt xông khói chiên xù CAnh ga chien banh mi chien khoai va tom cá chép nấu mẻ ốc bươu kho gừng Lẩu bun hit vien nau che hat sen trai vai cach lam dau hu sot tom banh trang cuon thit ngon cach lam spaghetti hyoyeon snsd Râu mực xào Bánh it tran lốt chế biến tim bò bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm công thức mứt sim goi xoài khô cá sặc thịt bò xào trái cây thuc don bua com ngon canh khoai mỡ thịt viên xà phòng cach làm bap bo hap gung bánh mì dừa trái tim bánh mỳ nướng bơ tỏi diều suon chia nuong xôi hạt bắp đậu phụ chiên trứng thit kho mang canh củ từ nấu sườn náu lẩu ếch lanh bun gao xao ngheu ngon chả giò cuốn tôm tươi xá xíu ngheu hap sake món mì