Bạn có thể chuẩn bị sẵn món tai heo ngâm dấm chua chua, ngòn ngọt lại giòn vô cùng hấp dẫn để giải ngán cho ngày Tết nhé.
Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - Món ăn ngon

Với món này bạn có thể dùng làm món nhậu cho ông xã, hay món cuốn cho chị em, ăn không hoặc trộn thính đều quá ngon. Chị em có thể tham khảo cách làm tai lợn ngâm dấm dưới đây.

Nguyên liệu gồm có:

- Tai lợn

- Dấm gạo

- Đường, muối

- Ớt, tiêu hạt, hành khô, tỏi, gừng

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Tai lợn cạo sạch lông, dùng dấm và muối hạt chà sạch hết chất dơ, nếu cảm thấy chưa sạch thì cắt bỏ phần lỗ trong của tai để đảm bảo món ăn không còn mùi hôi. Đun một nồi nước sôi cho gừng đập dập, hành khô thái lát, ít hạt tiêu và một thìa con nước mắm để luộc tai lợn. Tai lợn bạn không nên luộc chín vì như thế ngâm sẽ nhớt mà chỉ cần luộc thấy tai chín là được.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 2

Bước thứ hai(2): Tai lợn sau khi luộc chín xong thả ngay vào bát nước lạnh để tai giữ được độ săn của bề mặt. Tai nguội thì vớt ra để ráo.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 3

Bước thứ ba(3): Thái lát hành, tỏi, ớt (ớt rũ bỏ bớt hạt) chuẩn bị sẵn sẵn.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 4

Bước thứ tư(4): Cho dấm, đường tỷ lệ 2 bát con dấm thì dùng 1.5 bát con đường cùng với ⅓ (một phần ba) muỗng con muối (loại thìa ăn phở) nấu sôi, đường muối hoà tan. Lượng hỗn hợp này nhiều hay ít tuỳ thuộc vào thể tích lọ ngâm và lượng tai heo bạn ngâm, nhưng bạn phải chuẩn bị sẵn sao cho dung dịch ngâm phải đủ ngập mặt lỗ heo khi cho vào lọ.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi hỗn hợp dấm, đường, muối nguội hoàn toàn, tai heo luộc chín và ráo nước. Bạn cho tai heo, ớt, hành, tỏi đã thái lát, tiêu hạt và dấm đường vào lọ thuỷ tinh để ngâm.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 6

Bước thứ sáu(6): Nếu bạn muốn có thành phẩm sớm thì bạn thái lát tai heo rồi mới ngâm thì khoảng sau 3 ngày là có thể ăn được.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 7

Còn nếu ngâm nguyên thì 5-7 ngày là tai heo ngâm dấm đem ra dùng.

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 8

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 9

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết - 10

Hy vọng bạn thành công với món tai heo ngâm dấm, dễ ăn cho cả gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết

mochi dâu Thịt xiên nướng Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua nem Thái mocktail nhiều vitamin phile gà xiên Quác miền tây cach lam sinh to tra xanh Cach nau che Troi nuoc Mật mía tim heo xào hủ tiếu trứng cuộn thịt nguội Bun xao Singapore ca nục kho Thạch dừa må å handmade giẠy tự làm kẹo lạc bánh bo bán bo bit tet cho le tinh yeu nhìn bếp Cテ Kho bánh cuốn homemade mì spaghetti sốt kem bun oc cách làm bánh bao chi cách làm cá kho nước ép miền bắc nướng sườn chao luơn lam nem chua cho ngay tet tôm rang muối công thức pizza khoai tây oc xao trai dua đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà Bắp cải mit non xao sa ot salad mi so huyet xao toi ngon cha tom boc sa nuong ca thu nhat mon bo boc nuong ngon vit ninh mang ngon luộc lòng heo muối dâu tằm làm mứt cháo cá ăn dặm cho bé nguyên liệu cơm rang rau củ shushi trái cây Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh súp lơ cach nau tom xao ngu sac Tỉa những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà nau bún cá rô đồng xôi hạt sen ngon mÃƒÆ Nộm dưa chuột kim cham xao hướng làm bánh táo Trần Nhân Tông dan len quyến trộn gỏi tai heo bồn bồn Giáo THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU đùi gà chiên Cac món chè hạt sen trái vải vải thiều món bánh tiramisu đơn giản Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt công thức chè hạt sen vải thiều tau hu trung bac thao ngon tai tai ngu vi cuon chien khoai lang bo gãƒæ kho hat de Đãi nuoc cot dua Mít Đường phèn bánh amaretti ep cap bo ham cach che bien cha xào rau củ bánh trung thu hình cá huong dan lam com chay Tạ Rau muống ª phở cuốn thịt lợn xay kem chuối làm bánh bông lan Quên nóng Hà Nội với chè Xuka soup kem Ngày Lạnh món ngon cho ngày tết công thức nước đường chiên tôm với hành gừng mon bun ca Mực xào cần canh rau củ nấu tôm bánh bò bông ngõ Hùng bánh khoai sinh tố chuối món ăn từ rau củ trứng hấp cuộn khoai tia Dinh dưỡng ot sung hap nuoc tuong top rim đậu hũ với ngũ vị