Mình đã rắp tâm chinh phục món sushi Nhật bản từ lâu, đã thích ăn từ lâu, đã mua mành tre để cuốn từ lâu, thế mà mãi đến cuối tuần này mới quyết tâm…làm. 
Nguyên liệu cần có:
- 500g gạo Nhật
- 300g quả bơ (nhưng mình dùng hết có ⅓ (một phần ba) trái)
- 5 thanh cua
- 3 quả trứng
- 6 lá rong biển
- 5 muỗng súp đường
- Gừng, muối, mù tạc, xì dầu Nhật
Hướng dẫn cách làm:
- Gạo Nhật vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút (có công thức ngâm 60 phút), mình thì vội, nên không ngâm phút nào.
- Cho vào nấu cơm như bình thường.
- Khi cơm chín, xới ra đĩa hoặc khay sạch tãi ra cho nguội bớt.
- Dấm và đường cho vào nồi nấu sôi, bắc ra.
- Trái bơ gọt bỏ vỏ, cắt thành từng thanh hình con chì.
- Trứng tráng dày, cắt thành hình con chì.
- Thanh cua rã đông, trần qua nước sôi, cắt thành thanh mỏng vừa.
- Trộn hỗn hợp dấm đường vừa nấu sôi vào cơm.
- Trải mành tre ra, đặt một lá rong biển lên mành tre, phết lên mặt rong biển một lớp cơm mỏng.
- Xếp lần lượt một thanh cua, một miếng trái bơ, một miếng trứng lên cơm, ở vị trí cách đầu mành tre khoảng 1cm, rồi bắt đầu cuộn lại, chặt tay.
- Cuộn lại thành hình tròn, nắm nhè nhẹ cho cuốn được chắc.
- Dùng dao sắc cắt cuốn cơm ra thành từng miếng.
- Thỉnh thoảng nhúng dao vào nước lọc cho dễ cắt.
- Xếp từng miếng sushi lên đĩa, ăm kèm với mù tạt, xì dầu Nhật, gừng muối.
- Nói chung mình rất hài lòng vì thấy món này cũng dễ làm, dễ trình bày đẹp, ăn lại ngon nữa.
- Và dường như rất có lợi cho sức khỏe, vì rong biển rất tốt, lại không có chất béo, dầu mỡ và các chất có hại khác.
Mong các bạn ngon miệng với món sushi nhé.
Sushi
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
