Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và được chế biến thành những món như trứng chiên, trứng ốp, trứng làm mọc… toàn là những món khóa quen thuộc rồi. Hôm nay, bạn thử đổi vị sang món sushi trứng làm theo phóng cách Nhật Bản nhé. Cách làm sushi trứng cuộn quá ngon, hấp dẫn mà vô cùng giản đơn. Bạn hãy làm theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu để làm sushi trứng cuộn gồm có:
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt gà: 200 gr (các bạn Lưu ý chọn mua thịt ở ức nhé)
- Tôm: 50gr
- Nấm hương: 3 cái
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Lá rong biển
- dầu chiên, hạt nêm
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu
– rửa thật sạch thịt gà và băm thật nhỏ
– Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ hạt lựu
– Ngâm nấm hương để nấm hương nở ra, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ
– Cà rốt rửa và cạo sạch vỏ, thái hạt lựu. - Làm nhân sushi
Tất cả những nguyên liệu các bạn vừa sơ chế ở trên, cho vào 1 bát to, cho hạt nêm và dầu chiên vừa ăn và trộn thật đều. Để đảm bảo làm sushi trứng cuộn thành công, các bạn Lưu ý bước này nhé. Hỗn hợp nhân phải dẻo, quánh, có độ dính - Rán trứng
Đập trứng ra bát, cho hạt nêm vừa ăn và đánh đều cho đến khi hạt nêm tan hết ra.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nấu nóng (chỉ cần cho khoảng 2 muỗng canh dầu chiên là đủ). Đổ trứng vào tráng, lắc chảo sao cho trứng được dàn đều trên mặt chảo. Chờ khoảng 2 phút cho trứng đông lại rối tắt lửa. Các bạn nhớ là chỉ rán trứng một mặt thôi nhé - Cuộn trứng:
Trứng sau khi rán xong, các bạn cho ra 1 cái đĩa to, sạch. Nhớ là không dùng đĩa sâu lòng nhé, như thế lúc cuộn sẽ khó khăn hơn
Cho hỗn hợp nhân ở trên dàn đều trên bề mặt trứng. Tuy nhiên các bạn nhớ chừa lại ở rìa miếng trứng khoảng 1cm để lúc cuộn không bị lô nhân ra ngoài. Sau đó cho miếng lá rong lên trên, ấn nhẹ để lá rong dính vào lớp nhân rồi cuộn trứng lại - Cho trứng ra đĩa và đem hấp chín khoảng 10 phút. Lấy trứng ra cắt thành từng khoanh tròn
Món sushi trứng rất dễ làm và phù hợp cho các bạn công sở thướng xuyên mang cơm trưa, hoặc mang đi trong các buổi picnic, dã ngoại…Món ăn ngon, có màu vàng xuộm của trứng và đường vân cuộn của rong biển rất đẹp mắt và hấp dẫn người ăn. Các bạn hãy thực hiện cùng ẩm thực gia đình nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
