Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sơ chế- Trứng gà đập vào tô, đánh đều cho tan.
Thực hiện- Chảo dầu nóng, đổ trứng vào tráng lớp mỏng- Cà-rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi trụng sơ qua nước sôi- Thanh cua đặt vào khay, cho vào lò hấp nóng.- Cải bó xôi rửa thật sạch.
- Chảo nóng, phi thơm tỏi băm, cho cải bó xôi vào đảo nhanh tay, nêm hạt nêm- Trải trứng trên mặt phẳng, đặt lá rong biển lên, cho lần lượt cà-rốt, bún tươi, thanh cua, cải bó xôi vào rồi cuốn chặt. Sau đó, dùng dao sắc thái cuốn trứng thành từng cuốn ngắn vừa ăn.
Cách dùng- Dùng kèm với nước tương.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)