1. Cách sơ chế:

– trộn thật đều cơm với hỗn hợp gồm 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2m đường và 1 ít muối.

– Cá ngừ gạn bỏ hết dầu, tách miếng nhỏ vừa ăn. Xà lách carol cắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Trứng gà đánh tan.

2. Cách thực hiện:

– Trải lá rong biển ra, sau đó xếp cơm lên, tiếp tục cho cá ngừ, xà lách carol, đồ chua, ớt, ngò rí và xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cuốn tròn chặt tay.

– Tẩm cuộn sushi qua Aji Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua Aji Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu, cắt khoanh 1.5cm.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp sushi ra dĩa, dùng kèm gừng chua và chấm nước tương LISA tùy khẩu vị.

Tẩm sushi 2 lần qua Aji Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sẽ tạo lớp vỏ dày và giòn hơn cho sushi.

Nên bít 2 đầu cuộn sushi để khi chiên dầu không thấm vào bên trong.