NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi: 100g
- Cơm nấu từ gạo dẻo của Nhật: 3 chén
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 cây
- Mè trắng rang: 1 ít
- Cà rốt: 1 củ
- Lá rong biển, đường, muối
- Xốt Mayonnaise LISA
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Dưa leo rửa thật sạch, cắt que dài. Cà rốt bào vỏ, cắt que dài, cạnh 1cm, luộc chín.
– Cá ngừ gạn bỏ dầu, dằm nhỏ, trộn thật đều với 1 ít tiêu, 1M xốt Mayonnaise LISA.
– Tôm luộc chín, bóc hết vỏ. Cắt hạt lựu, trộn thật đều với 1 ít tiêu và 1M xốt Mayonnaise LISA.
2. Cách thực hiện:
– Pha nước giấm: nấu tan 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, ít muối, để nguội.
– Cho cơm đã nấu chín ra khay, trộn thật đều cơm với nước giấm đã pha.
– Sushi nhân cá ngừ: đặt miếng rong biển lên vỉ cuốn, xếp đều cơm lên ¾ (ba phần tư) lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp xà lách, dưa leo, cà rốt, cho cá ngừ lên trên rồi cuốn lại.
– Sushi nhân tôm: đặt miếng rong biển lên vỉ cuốn, xếp đều cơm lên ¾ (ba phần tư) lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp xà lách, dưa leo, tôm lên trên rồi cuốn tròn lại.
3. CÁCH DÙNG:
Cắt sushi thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, xếp ra dĩa. Khi ăn chấm kèm nước tương LISA.
– Có thể thay gạo Nhật bằng gạo dẻo, trước khi nấu ngâm gạo dẻo 30 phút để cơm dẻo mềm hơn.
– Có thể làm sushi nhân cua hay nhân cá ngừ đều quá ngon.
– Khi trải cơm lên lá rong biển nên dùng tay tán cho cơm trải đều và nén chặt
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
