Trời vừa lạnh vừa mưa thế này mà có canh trứng gà nấu cà chua thì tuyệt vời bạn nhỉ? Hẳn bạn đã quen thuộc với món súp ngon và dễ làm này. Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một biến tấu mới của món này nhé. Nào cùng vào bếp học cách nấu súp trứng gà bạn ơi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món súp trứng gà:
- 100 gram thịt nạc lợn ( heo)
- 1 quả cà chua lớn
- 10 tai nấm hương
- 1 quả trứng
- Muối, đường, hạt tiêu
- 2 muỗng bột năng
- 1 muỗng dầu mè
- Hành lá, hành tím cắt nhỏ
Các bước thực hiện món súp trứng gà:
- rửa thật sạch nấm rồi ngâm vào nước ấm cho nở.
- Làm thịt rồi thái thành từng lát mỏng, nhỏ. Tiếp theo, trộn bột năng với 1 muỗng nước rồi cho vào ướp thịt với muối, tiêu, dầu mè.
- Cắt cà chua theo kiểu múi cau rồi xắt nhỏ hành. Sau đó vớt nấm ngâm lúc đầu rồi đem rửa thật sạch, thái sợi.
- Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím rồi xào lăn thịt, nấm và cà chua cho đến khi cà chua chín mềm rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho thêm nước vào nấu sôi rồi cho nốt phần bột năng còn lại vào.
- Đập trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào nồi súp đang sôi. Bạn nhớ lúc cho trứng vào thì khuấy đều theo 1 chiều thôi nhé để có những vân trứng đẹp mắt nhé.
- Đợi khi súp sôi, bắc ra cho hành lá và rắc hạt tiêu là bạn có thể dùng rồi nha.
Cà chua và trứng đều là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu thêm thịt và nấm thì cơ thể bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều năng lượng để chống lại cái lạnh trong mùa đông này đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung thêm món súp gà ngô non cũng rất tốt cho sức khỏe vào thực đơn mùa đông cho cả gia đình nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
