Thời tiết đang độ vào Hè mang theo sự oi nóng khiến cho cơ thể của chúng ta trở nên mệt mỏi. Những lúc này đây có bát canh súp ngon để thưởng thức, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho cơ thể thì còn gì bằng. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món súp sườn non. Rất giản đơn giản thôi, giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món súp sườn non:
- 300 gam sườn non
- 2 củ khoai tây
- 100 gam hạt sen tươi
- 1 quả cà chua
- 1 củ su hào
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: dầu chiên, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Các bước thực hiện món súp sườn non:
- Với sườn sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, có thể đem sườn đi luộc qua để sườn sạch và ngon hơn nhé. Sau đó đem sườn rửa thật sạch lại và cho ra tô.
- Hạt sen bạn rửa và ngâm sơ cho mềm.
Su hào, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái con chì hoặc thái miếng vuông vừa ăn.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc. - Bước tiếp theo là bắc 1 nồi lên bếp, bạn cho chút dầu chiên vào nồi và láng đều. Làm nóng và cho sườn vào xào qua, tiếp đến cho khoai tây vào đảo cùng. Thêm nước vào nấu (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để canh súp không bị loãng), để sườn được ngon bạn nhớ nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, khuấy đều.
- Đun sôi rồi giảm bớt lửa, cho su hào, cà chua và hạt sen vào cùng, đun đến khi các nguyên liệu chín và mềm thì tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí và múc canh ra bát.
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong một món canh vừa ngon vừa bổ rồi. Không cầu kỳ hay mất quá nhiều thời gian, tô canh ngon mát thơm hạt sen vừa đổi vị, kích thích vị giác ngon miệng mà còn cung cấp cho bạn rất nhiều dinh dưỡng, bồi bổ khi cơ thể mệt mỏi đấy nhé.
Sườn là nguyên liệu dễ chế biến, bạn có thể chế biến sườn thành các món xào, món nướng hay những món canh ngon cho bữa ăn thêm đẹp mắt và hài hòa, hãy tham khảo tại đây để có thêm những lựa chọn hay bữa ăn gia đình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
