Những lúc trong người uể oải,nhạt miệng biếng ăn…bạn hãy nấu nồi súp này ăn vào và sẽ thấy công dụng ngay đấy !

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram nấm rơm búp
• 200 ml sữa tươi không đường
• 100 ml nước dùng heo hoặc gà
• 1 muỗng canh hành tây băm thật nhỏ
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng dầu chiên
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
• Ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

Súp sữa nấm

• Nấm rơm gọt sạch gốc, ngâm nước muối loãng 15 phút, sả nước cho sạch. Cắt dọc làm ba.

Phi thơm ⅓ (một phần ba) muỗng hành tây,cho nấm vào xào cùng với chút muối năm phút.

Phi thơm chỗ hành tây còn lại cho bột mì vào xào nhanh tay,cho nước dùng vào đảo đều. Nước dùng sôi cho sữa vào,nấu đến sôi thì cho nấm vào. Nấu vài phút, nồi soup sôi lại, nêm một ít muối vửa ăn, tắt lửa. Múc ra chén, rắc ngò rí lên.

Kinh nghiệm

• Chỉ dùng đủ một muỗng canh dầu chiên cho phần soup trên, vì nếu cho nhiều dầu quá sẽ ngán lắm.- Không nêm đường, hạt nêm, bột ngọt… cho món soup này, chỉ dùng muối thôi. Chính nước dùng làm cho món soup đậm đà hơn đấy. Bây giờ bạn đã thấy hết công dụng của nồi nước dùng để dành chưa ?
• Thật là dễ phải không các bạn. Ngày mai bạn hãy bắt tay vào làm cho gia đình dùng thử đi…

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)