Món ăn đặc trưng của Nga. Có vị chua nhẹ của dưa chuột muối, ngọt từ thịt, thơm của là nguyệt quế và béo của sour cream. Ăn kèm với bánh mì đen ( hoặc trắng)
Súp solyanka của Nga

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram xương gà (xương lợn, xương bò)
  • 4 củ khoai tây to
  • 5-10 quả dưa chuột muối loại chua
  • 50 gram thịt mỡ muối ( Salo)
  • 7-10 cây xúc xích
  • 10-15 quả ô-liu trong hộp
  • 100 gram nấm tươi
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ cà-rốt
  • 3-4 lá nguyệt quế
  • Hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
Súp solyanka của Nga

Súp solyanka của Nga

  • Cho xương và lá nguyệt quế vào nồi nước đã nấu sôi, ninh khoảng 30-45 phút để làm nước dùng.
  • Khi ninh không đậy vung kín để nước dùng không bị hôi.

Trong lúc chờ nước dùng chuẩn bị sẵn

  • Khoai tây xắt nhỏ bằng đốt ngón tay cái.
  • Dưa chuột cắt hạt lựu
  • Mỡ muối thái dày 0,3cm – rộng 4cm – dài 4cm.
  • Thịt nguôi thái hạt lựu.
  •  Xúc xích cắt dày 2mm.
  • Nấm nhỏ để nguyên, nấm to xắt nhỏ tuỳ ý.
  • 15-20 quả ôliu muối.
  • Hạt nêm từ thịt knor.
  • Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi nước súp đun tiếp 20 phút.
  • Hành tây, cà-rốt thái chỉ cho vào chảo xào cùng dầu chiên cho đến khi hành nâu sẫm, ca-rốt khô quăt’ lại.
  • Cho hành tây và cà-rốt vào nồi súp ở trên.
  • Đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Khi ăn

  • Cho 1 muỗng súp hoặc 1 muỗng cà-phê smetana ( sour cream) là đúng kiểu nhất trộn thật đều.
  • Nếu không có sour cream bạn có thể dùng mayonnes vào ăn cho ngậy + rau mùi tây  + bỏ thêm 1 lát chanh vào bát súp và khuấy đều rồi thưởng thức.

Súp solyanka của Nga dùng nóng hoặc lạnh đều ngon quá ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon sup ngon sup cua Nga sup solyanka

nước ép dưa chuột và chanh khoai môn rán cach lam thit ba chi ap chao hột gà xào me quả trứng lemon nui trộn kem chao nam thiên đường suon heo nau canh đậu nành nấu thịt bò xào bông hẹ nấm rơm món ăn rằm banh nếp lá dứa hat sago bún mắm thịt heo Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa ca ngư lau nam chay Tô Vĩnh Diện Đồng snack rau củ nang luong Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm hành nướng cà tím nhồi thịt goi rau mam hai san kim tép rang trái khế Nếp lanh tu lam mut bi do Banh pho gỏi óc Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon sup luon thom ngon công thức bánh noel vịt quay sốt cam cach lam dui ga sot sa te dam gao cách làm thịt băm nấm kim dua ngot nước ép táo bánh khoai nhân vừng cach lam banh nuong bach tuoc cÃƒÆ kho dua quán ăn nổi tiếng bánh tráng cuốn Cách làm nem rán pate gan gÃƒÆ chè hoa quả nấm tuyết banh cam lam thit heo chá Ÿ banh mi chien tom pate gan gÃƒÆ bánh quy nhân kem sô cô la Bánh lá mon cha ngon sữa trái sầu riêng rau câu trà sữa mang tuoi ngon chả nấm hình trái tim tặng mẹ thịt heo xào đậu dau hu nhoi hat sen ngon 150 giải khát tự làm kem atiso tại nhà banh bo nho kho ngon Tôm hấp bia sả Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè khoai so chè đen trung lon xao me trai cay tuoi lam my y sot pate ngon bánh cupcake tiramisu bí đỏ nấu súp lam nam dong co chien xu móc treo quần áo khoai tim nghien sua chua óc heo chiên xù chan ga sot chua ngot bánh thái lan vá cam súp trái cây nấu tôm món tốt cho sức khỏe bánh socolate cuppin cake náu lảu mẹo làm chuối rim đường móng giò hầm đậu nành tỏi ớt xoai xanh gà xào húng quế cach lam dau bap xao trung cách làm xoai lăc Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nau nuoc duong lam banh nuong trung thu banh bao sua món ăn đất quảng cúc bao tử cá basa rán tự làm cánh gà nướng năng dưa leo mon mia nuong da dieu cuon rau KHO MAY Coca lam banh gio chay chả rươi chiên rau củ chiên trong suốt lam dau den sua chua ngon gà sốt me cach xao oc dua ngon tom chien toi xoi com ha noi khoai tây viên chiên