NGUYÊN LIỆU
- Bắp Mỹ hạt: 50g
- Đậu cô ve: 50g
- Tôm đất: 50g
- Cá giả: ⅓ (một phần ba) thanh
- Cua giả: 3 thanh
- Trứng: 1 quả
- Ngò rí: 5 cây
- Tiêu, bột năng
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Thanh cá cắt lát mỏng. Thanh cua cắt xéo làm 3 khúc. Bắp hạt luộc chín.
– Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Trứng gà đánh tan. Hòa tan 1M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Đun sôi 1 lít nước, cho đậu cô ve và bắp vào nấu khoảng 2 phút, nêm 1,5M Hạt nêm Aji-ngon®, cho tôm nấu vừa chín, thêm thanh cá, giảm lửa, cho nước bột năng vào từ từ để tạo độ sệt, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo sợi, cuối cùng cho thanh cua vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Khi chọn cá thanh/cua thanh phải còn nguyên hình dạng không có đá đông bên ngoài.
– Cho thanh cua vào sau cùng để thanh cua không bị rã nát.
– Ăn súp kèm Nước tương LISA sẽ thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
