Thay bún, phở, bánh canh bằng nui gạo cũng là một gợi ý không tồi cho bữa ăn ngày cuối tuần đâu nhé.
Súp nui gạo tôm thịt

 

nui-gao-9175-1433477610.jpg

Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 7 đến 8 bát như trong hình

- 1 kg xương lợn
- 600 g thịt nạc mông
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm tôm khô hoặc ¼ (một phần tư) con mực khô
- 600 g tôm tươi
- 1 viên đường phèn nhỏ
- Bạn có thể mua thêm các loại thanh cua nhật hay chả tôm làm sẵn có bán ở siêu thị
- Rau răm, rau quế, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách chế biến:

b1-8971-1433477610.jpg

Bước thứ nhất(1):

-  Hành tây, mực khô nướng thơm. Xương lợn, thịt nạc mông rửa thật sạch, đun nồi nước sôi sau đó cho xương và thịt nạc mông vào đun khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn, rửa lại cho thật sạch. Cho tất cả xương, thịt nạc vào nồi, thêm mực, hành tây nướng thơm đổ nước ngập mặt, nấu sôi khoảng 20 phút  thì cho viên đường phèn và một ít muối vào, tiếp tục nấu sôi đến khi thịt chín, vớt thịt ra đĩa, còn phần xương tiếp tục nấu sôi.

b2-2649-1433477610.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tôm tươi, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa qua lại với nước muối, để ráo. nấu nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi thơm, cho tôm vào đảo khoảng 3 phút để tôm chín, thêm vào một ít muối.

b3-5862-1433477610.jpg

Bước thứ ba(3):

- Các loại thanh cua, hay chả tôm làm sẵn, rửa thật sạch, để ráo. Thêm các loại thanh cua để tăng hấp dẫn cho món ăn, nếu không có bạn có thể không dùng đến.

b4-2244-1433477611.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

b5-7740-1433477611.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rau răm, rau quế, hành lá, nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ.

b6-6695-1433477611.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Thịt nạc mông thái thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa.

- Phần nước dùng sau khi đun thêm khoảng 60 phút thì bạn vớt xương, mực khô, hành tây bỏ đi, thì cho phần tôm đã xào ở Bước thứ hai(2) và  thêm các loại thanh cua ở Bước thứ ba(3) vào nồi, nấu sôi lại nếm nêm gia vị cho vừa ý.

b7-9116-1433477611.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Khi dùng múc một ít nui vào bát, thêm hành lá, xếp vài lát thịt, múc nước dùng kèm tôm tươi, thanh cua vào bát. Dùng kèm với rau răm, rau quế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nui gạo tôm thịt Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt

Canh Bí Đao cà chua bi cach lam cua lot 2 rau thịt Linh bánh bao bí đỏ thịt bò sốt banh calzone rau câu khóm tôm nướng mặn tôm su hành cuộn tôm cá nấu canh Ếch cach lam bo cuon nam kim cham nuong chè cam khéo tay may vá meo vat nha bep sôt vang bò hÃ Æ n mon tron mì trộn ca kiem cuon sot ca chua banh nep Phạm trung ran Bo xao cơm ống tre mang muoi chua Cach nau banh canh tom chết người thói quen sa si mi cá giàu Valentine cach nau bun rieu cua ngon canh chua rau muong tom tuoi rang cơm với kim chi goi xoai thom ngon Hẹ xào nhung nama socola kiểu nhật Bữa Tiệc cach lam ca basa tam bot Ca Tim nuong List Lẩu lẩu vịt um sấu chè bánh mật bi heo nuong ngon Giải Nhiệt thập cẩm củ cải đường giải độc gan ung thư se lạnh Ngon lạ với cơm tấm kẹp thịt xào kim chi ban cach lam ga cuon Canh gà chiên nuoc mam ca hap khung ảnh ca thu Tóp mỡ cu cai trang muoi chua sườn kho học sinh nuoc cốt dừa T a banh pancake bap ngot chè bột báng đỗ xanh chè trôi nước matcha cà ri gà Mẹo nấu cà ri gà ngon đúng Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà cach lam che ba ba kẽm gà hun khói gà nướng sốt mayonnaise dao ngam duong bánh dứa cuộn Gà chiên Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết Óc xao da món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải món bún lam cha ca han quoc Ga nướng nghêu xào công thức bắp bò luộc mắm Thit nướng Thịt hấp nhung mon an gà chiên xù Mon tron Sốt vang phỏ vịt quay canh ga sot cay ngon cà khoai canh bi dao kẹo mè lạc thuc pham Lớp cách làm thiệp Tuong ngọt spaghetti ngheu lam banh trung bap ran bo bánh bông lan cuộn dâu tây thịt bò nướng lá lốt cach nâu lâu măm nấm trắng chiên Canh mồng tơi nấu tôm sot ca chua lau thit củ kiệu muối oc heo ham thom ngon nau che bi do dau xanh Hàng Bạc sup khoai tAy tang