Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất giản đơn, nhanh chóng. Cùng xem cách làm món phở Hàn Quốc với súp nghêu này với căn bếp “Tối nay ăn gì’ ngay nhé!
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt

Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất giản đơn, nhanh chóng. Cùng xem cách làm món phở Hàn Quốc với súp nghêu này với căn bếp “Tối nay ăn gì’ ngay nhé!

 

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu

Nguyên liệu làm phở Hàn Quốc với súp nghêu cho 2 người ăn:

Nguyên liệu làm phở:

- 4 cốc bột

- 1 cốc nước

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu thực vật

Nguyên liệu chính:

- 8 cốc nước

- 20 con cá cơm khô

- 1 củ hành tây cỡ vừa

- 1 củ khoai tây

- 1 cây hành lá

- 1 muỗng canh tỏi băm

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu

- 300 gram nghêu

Nguyên liệu để trang trí:

- 2 quả trứng

- ½ (một phần hai) tấm rong biển

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-a

Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu:

Bước thứ nhất(1): Nhào bột mì:

Bạn trộn 4 cup bột mì với 1 cup nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Nhào cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi tốt ( nhào khoảng 10-15 phút).

Bạn cho bột vào hộp nhựa kín và để bột trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-b

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nghêu:

-Nếu bạn đang sử dụng nghêu tươi sống thì cho chúng vào nước muối lạnh (1 muỗng canh muối với 4 cốc nước) để khoảng một vài giờ cho nghêu nhả cát ra.

- Sau đó rửa thật sạch nghêu bằng nước lạnh 2 lần và để ráo nước.

Nếu bạn đang sử dụng nghêu đông lạnh thì chỉ cần rửa thật sạch chúng và thêm vào nước nấu sau.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-c

Bước thứ ba(3):

- Đun sôi 8 cup nước trong nồi và cho 20 con cá cơm khô, 2 miếng tảo bẹ. Khi nước bắt đầu sôi, đậy nắp và đun khoảng 15 phút trên lửa lớn.

Bước thứ tư(4):

- Hớt bỏ hết các bọt khí nổi lên trên khi đun.

Bước thứ năm(5):

- Bóc vỏ và thái lát dày hành tây.

Bước thứ sáu(6):

- gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch khoai tây rồi thái thành lát dày khoảng 1.5 cm.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-d

Bước thứ bảy(7):

- rửa thật sạch và cắt khúc hành lá theo đường chéo.

Bước thứ tám(8):

- Tách lòng đỏ trứng vào 1 cái bát rồi đánh lên với 1 chút muối.

Bước thứ chín(9):

- Làm nóng chảo với dầu trên lửa lớn rồi đổ lòng đỏ trứng vào dàn mỏng. Khi trứng chín thì lấy ra để nguội.

- Làm tương tự với lòng trắng trứng nữa nhé.

Bước thứ nhất(1)0:

- Để trứng nguội hoàn toàn rồi cắt thành những dải mỏng.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-f

Bước thứ nhất(1)1:

- Cắt rong biển thành dải mỏng.

Bước thứ nhất(1)2:

- Lấy bột ra, chuẩn bị sẵn một bề mặt sạch và khô. Cán bột mì thật mỏng khoảng 2 mm hoặc mỏng hơn.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-g

Bước thứ nhất(1)3:

- Gấp bột thành 3 lớp và cắt thành các dải rộng 3mm.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-i

Bước thứ nhất(1)4:

- Ấy cá cơm và rong biển ra, cho khoai tây vào nước dùng trong khoảng 3 phút.

- Sau đó thêm hành tây vào khoảng 2 phút.

Bước thứ nhất(1)5:

- Đun nước sôi và thả mì vào trong khoảng 1 phút trên lửa lớn.

- Sau đó vớt mì ra rửa bằng nước lạnh rồi để ráo. Nếu bạn không đun mì trước, nước dùng sẽ chứa nhiều tinh bột hơn.

Bước thứ nhất(1)6:

- Thêm nghêu vào nước dùng và nấu sôi trong 3 phút.

cach-lam-pho-han-quoc-voi-sup-ngheu-k

Bước thứ nhất(1)7:

- Thêm phở đã nấu sẵn vào nước dùng rồi thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu và hành lá. Nấu cho đến khi mì chín hoàn toàn và nghêu mở miệng. Nêm thêm chút muối nếu cần.

Bước thứ nhất(1)8:

- Cuối cùng là cho phở và nước dùng ra bát. Thêm các dải trứng và rong biển lên trên.

Những lưu ý khi làm phở Hàn Quốc với súp nghêu:

- Nếu không có thời gian bạn có thể mua sẵn mì từ các cửa tiệm.

- Bạn cũng có thể làm nước súp mì mà không có nghêu, cá cơm và canh rong biển cũng đã cho nước dùng có hương vị tuyệt vời.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món phở Hàn Quốc với súp nghêu.

(Theo Crazykoreancooking)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món súp Ngon Mùa lạnh Nguyên liệu Hải sản

sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo