Sau đêm giao thừa, chén súp nóng với màu đỏ tươi tắn sẽ khiến buổi sáng đầu tiên trong năm tràn đầy may mắn!

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm sú
• 150 gram mực
• 120 gram nấm tuyết
• 120 gram cà-rốt
• 80 gram bông cải xanh
• 50 gram bột năng
• 4 trái trứng gà
• Bột gạch cua
• Hạt nêm, đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

• Nấm tuyết cắt nhuyễn.
• Cà-rốt, thân bông cải cắt xéo.
• Tôm sú làm sạch, rút chỉ, chẻ lưng.
• Mực ống rửa thật sạch, cắt lát mỏng hình ca rô.
• Trứng gà tách lấy riêng lòng trắng, đánh tan.

• Nấu sôi khoảng 1 lít nước, nêm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn.
• Cho hỗn hợp tôm, mực và các loại rau ở trên vào nấu 3 phút.
• Cho bột năng và lòng trắng vào khuấy đều.

• Cho súp và cà-rốt vào máy xay đều, rồi rót súp ra đĩa sâu lòng.
• Xếp tôm, mực, rau củ và rải gạch cua lên mặt.
• Dùng nóng với nước tương hoặc dấm và ăn kèm với bánh mì nướng.

Mong các bạn ngon miệng với món súp may mắn.

Súp may mắn

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)