Súp lươn khoai tây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với những sớ thịt lươn dai dai, giàu chất đạm lại có thể bồi bổ cơ thể, các bạn có thể nấu cho các bé ở nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram lươn
• 100 gram khoai tây
• 100 gram cà-rốt
• 50 grcần tây
• 50 gram boa- rô
• Bơ lạt, dầu chiên
• Nước dùng
• Bánh mì nướng bơ
• Muối, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Lươn làm sạch, rọc lấy phần thịt, bỏ xương, cắt khúc rồi xắt thành từng miếng nhỏ.
•  Khoai tây, cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
•  Hành tây, boa-rô, cần tây rửa thật sạch cắt nhuyễn.

•  Bắc chảo nóng, phi thơm hành tây, boa – rô, cần tây.
•  Cho cà-rốt, khoai tây xào sơ.
•  Cho tiếp lươn, lá nguyệt quế vào xào.
•  Nêm muối tiêu, hạt nêm, thêm ít nước dùng vào hầm 10 phút.

•  Vớt lươn ra.
•  Tiếp tục nấu cà-rốt khoai tây cho mềm.
•  Đem hỗn hợp khoai tây, cà-rốt xay nhuyễn, đun lại cho sôi, nếm nêm vừa ăn, cho thịt lươn vào.
•  Dùng nóng với bánh mì nướng bơ.

Súp lươn khoai tây

Mong các bạn ngon miệng với món súp lươn khoai tây này nhé.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)