Khoai tây hầm thịt bò là món giản đơn, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có nồi áp suất. Nhất là tiết trời thu man mát thì canh bò hầm là rất thích hợp. Súp khoai tây hầm thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

Cà chua 2 quả

Khoai tây 3 củ

Thịt bò 350g

Cà rốt 1 củ

Gừng

Rau mùi

Hạt nêm  

Hướng dẫn cách làm::

 

Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu. 

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ thái miếng dầy. 

Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc. 

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 muỗng hạt nêm cho thấm.

Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút.

Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa nấu sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

  Múc canh ra bát, rắc rau mùi xắt nhỏ lên trên, dùng nóng.

 

Mách nhỏ: 

Bạn nên chần thịt trước khi hầm để nước được trong và thịt hết mùi gây

  N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)