Cách làm súp kem gà nấm

Sơ chế gà sạch rồi thái hạt lựu.

Nấm cắt gốc rồi đem ngâm nước muối pha loãng sau đó rửa thật sạch, để ráo.

Cắt nấm thành miếng nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch cùng cần tây, cả 2 loại đều cắt hạt lựu.

Xào thịt gà với chút bơ cho thịt săn lại thì thả nấm vào xào cùng.

Khi nấm gần chín thì cho hành tây và cần tây vào, đảo đều, cho thêm chút hạt nêm, muối, xào thêm trong 5 phút thì chế vào 300ml nước sôi.

Nấu cho nồi sôi trở lại thì hớt bọt và tắt lửa.

Khi nồi nấu nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho nốt chỗ bơ còn lại vào nồi đun tan cho bột mì vào đảo đều tay, với lửa nhỏ.

Chờ bột mì mịn, thì cho súp xay nhuyễn vào quấy đều.

Thêm vào nồi sữa tươi + kem tươi, nấu sôi thì nêm lại gia vị vừa ăn và tắt lửa.

Múc súp ra bát và rắc tiêu lên là xong.

Với cách làm súp kem gà nấm này thì thích hợp dùng cho cả trẻ nhỏ, nhưng nếu chỉ có người lớn dùng và không thích gà xay thì có thể xé miếng nhỏ, xào riêng thịt gà rồi cho vào súp sau khi đã hoàn thành nhé.