Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt cú mèo.
Súp gan viên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đến 600 gram gan.
  • 100 gram thịt băm
  • 3 cái bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 1 củ hành
  • ½ (một phần hai) bó mùi tây (petersilie)
  • 2 muỗng muối
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng nhục đậu khấu bột (muskat, nutmeg)
  • 1 muỗng majoran.
  • 1 muỗng bơ
  • 1 viên súp knorr
  • 1 bó hành lá (schnittlauch)
Hướng dẫn cách làm:
sup-gan-vien

Súp gan viên

  • Bánh mì xắt nhỏ, ngâm với sữa cho mềm.
  • Gan thái miếng, rồi xay hoặc băm thật nhỏ.
  • Hành tây xắt nhỏ. Làm nóng bơ rồi cho hành vào đảo đều.
  • Mùi tây (Petersilie) xắt nhỏ.
  • Trộn tất cả các thứ bao gồm: Gan (đã xay), thịt băm, bánh mì, trứng, mùi tây, hành (đã đảo với bơ) majoran, nhục đậu khấu và các thứ gia vị.
  • Các bạn có thể gia giảm sao cho gia vị vừa đủ.
  • Sau đó để cho bát hỗn hợp ấy nghỉ trong vòng 30 phút.
  • Hoà tan viên súp Knorr với lượng nước như hướng dẫn. Cần khoảng một lít nước dùng.
  • Đun nước cho sôi.
  • Hỗn hợp gan rất dính tay, hơi khó tạo phom nên mình dùng cái muỗng múc kem để múc. Rất tiện lợi. Múc một muỗng đầy trong tô rồi nhúng cả cái muỗng ấy vào nồi nước, lắc mấy cái cho nó rời ra. Tiếp tục làm cho đến hết.
  • Sau khi xong thì đun lửa vừa trong vòng 20 phút, cho đến khi các viên nổi lên bên trên mặt nước.
  • Khi ăn thì múc từng viên ra đĩa (bát), thêm một chút nước dùng, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt.

Mong bạn ngon miệng với Súp gan viên !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup gan vien sup gan vien sup gan vien ngon

mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ