Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt cú mèo.
Súp gan viên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đến 600 gram gan.
  • 100 gram thịt băm
  • 3 cái bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 1 củ hành
  • ½ (một phần hai) bó mùi tây (petersilie)
  • 2 muỗng muối
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng nhục đậu khấu bột (muskat, nutmeg)
  • 1 muỗng majoran.
  • 1 muỗng bơ
  • 1 viên súp knorr
  • 1 bó hành lá (schnittlauch)
Hướng dẫn cách làm:
sup-gan-vien

Súp gan viên

  • Bánh mì xắt nhỏ, ngâm với sữa cho mềm.
  • Gan thái miếng, rồi xay hoặc băm thật nhỏ.
  • Hành tây xắt nhỏ. Làm nóng bơ rồi cho hành vào đảo đều.
  • Mùi tây (Petersilie) xắt nhỏ.
  • Trộn tất cả các thứ bao gồm: Gan (đã xay), thịt băm, bánh mì, trứng, mùi tây, hành (đã đảo với bơ) majoran, nhục đậu khấu và các thứ gia vị.
  • Các bạn có thể gia giảm sao cho gia vị vừa đủ.
  • Sau đó để cho bát hỗn hợp ấy nghỉ trong vòng 30 phút.
  • Hoà tan viên súp Knorr với lượng nước như hướng dẫn. Cần khoảng một lít nước dùng.
  • Đun nước cho sôi.
  • Hỗn hợp gan rất dính tay, hơi khó tạo phom nên mình dùng cái muỗng múc kem để múc. Rất tiện lợi. Múc một muỗng đầy trong tô rồi nhúng cả cái muỗng ấy vào nồi nước, lắc mấy cái cho nó rời ra. Tiếp tục làm cho đến hết.
  • Sau khi xong thì đun lửa vừa trong vòng 20 phút, cho đến khi các viên nổi lên bên trên mặt nước.
  • Khi ăn thì múc từng viên ra đĩa (bát), thêm một chút nước dùng, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt.

Mong bạn ngon miệng với Súp gan viên !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup gan vien sup gan vien sup gan vien ngon

chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ bánh quy bơ thiên nga cach lam mi nau nam kim chi gan xà o cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua clip uop gia vi cach lam banh cupcake rau mà rong sun de lam keo sen xien que Giò lụa må å Những công dụng và bài thuốc tuyệt KEM Sữa đậu phộng canh ngao nấu đậu hũ rau mà tôm sú nhúng mù tạt Ca Lu du snack khoai lang Món ngon vùng miền sashimi cá ngừ gạo Gà kho đeo rau trộn chua ngọt ga kho rau ram cach lam mi xào Sừ ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ thịt kho tiêu đêm canh bí đỏ nấu thịt công thức thạch sương sáo nước cốt lam chao chim cut ngon cách ướp gà nướng xay chuối và trà xanh Cách làm xôi ngon đón Tết Khám phá lợi ích của bí ngô cach lam sinh to dua hau chanh tuoi rim thịt lợn cuộn rau củ nem Thái xoài trộn salad Bap nuong vit sot ruou vang ngon mực nướng muối ớt sinh tố dâu cá sặc chiên giòn banh rom mẹo vặt cach lam sinh to bo bac ha móng heo chiên nước mắm món chiên làm tương ớt mon ngon tu khoai tay chua cay mi kieu Nhat nướng mề gà mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly bánh bi trung bao thit thom ngon oc heo hap thom ngon Ca nuong cach lam kem sau rieng Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập sườn nướng xả DẠo bánh mỳ cuộn dâu tây gio mắm tỏi kem sua chua bố trÃƒÆ xanh bánh bơ hạt sen banh mousse dau tam an Keo keo qua chuoi làm hoa giả ăn gì hôm nay do an vat Món vịt ngon miệng thạch hoa quả xuân đắng mon an dam cho be banh flan