Bạn cứ tưởng tượng ngày mùa đông, bên ngoài trời lạnh cóng, bên trong nhà ấm áp, mọi người quây quần bên mâm cơm nóng ấm, mùi thơm và khói tỏa ra nghi ngút từ bát canh nho nhỏ, giản dị, không cầu kì nổi bật, nhưng ai cũng phải chun mũi vì mùi thơm nồng của gừng và rau mùi. Nguyên liệu:
- 1 miếng gừng
- Vài cái nấm Shiitake tươi( khoảng 100 gram nấm hương tươi)
- 1 muỗng (15ml) bơ
- 2 cái lườn gà (của 1 con gà)
- Bột nêm vị thịt/xương hầm (hoặc nếu có viên súp gà thì càng ngon)
- Rau mùi
Cách chế biến:
- Gừng bỏ vỏ, đập dập xắt nhỏ.
- Nấm hương rửa thật sạch, bỏ cuống, cắ thành miếng nhỏ.
- Thịt lườn gà thái miếng mỏng.
- Cho nấm vào xoong xào với bơ khoảng 2-3 phút, thêm bột nêm cho vừa ăn, gắp nấm bỏ ra để riêng. (nếu dùng viên súp gà thì ngâm vào bát nước cho tan).
- Tiếp đến, cho gừng và gà vào xoong, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó cho nấm vào, đun tiếp 5 phút nữa. - Khi ăn thì cho rau mùi xắt nhỏ vào. Bài và ảnh LinhkokoTổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
