Nguyên liệu
Trong những ngày thời tiết se lạnh các bà nội trợ thường lựa chọn nấu các món súp nóng hổi cho cả nhà thưởng thức, vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi người. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món súp quá ngon mà cực kỳ hấp dẫn nhé, đó là món súp cua nấm gà, chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thấy thích thú cho mà xem. - 1 kg xương ống, 2 trứng gà, 100 g thịt nạc, 100 g thịt cua. - 10 trứng cút, 10 cây nấm đông cô, 50 g thịt gà. - ½ (một phần hai) chén bắp Mỹ, ngò rí, ớt sa tế, dầu mè, nước tương, giấm đỏ và tiêu bột. Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món súp cua nấm gà:
-
1
Bước đầu tiên bạn làm là ngâm nấm đông cô cho nở mềm rồi thái nhỏ. Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Thịt nạc heo luộc chín rồi thái sợi. Thịt cua thái nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu nấm đông cô, thịt cua, thịt heo và trứng cút
-
2
Tiếp theo bạn đánh tan 2 quả trứng gà. Sau đó, pha hai thìa canh bột năng với ½ (một phần hai) chén nước lọc. Xương ống rửa thật sạch, cho vào nồi ninh để lấy nước dùng. Nước dùng ninh xong vớt bỏ xương ống và bọt. Tiếp tục đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bột năng đã pha vào, khuấy đều để nước súp sánh lại.
Đánh tan 2 quả trứng gà, pha bột năng với nước, xương ống cho vào nồi ninh lấy nước dùng
-
3
Bạn cho trứng gà vào khuấy đều, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, đảo đều chờ sôi nhẹ lại thì tắt lửa.
Cho trứng gà vào khuấy đều, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, đảo đều
Có thể nói chính sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh ngọt của thịt cua và vị ngọt tự nhiên của nấm đã mang đến cho món ăn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn đến bất ngờ. Đặc biệt trong những ngày thời tiết trở lạnh hoặc mỗi khi cơ thể mệt mỏi thì việc thưởng thức một chén súp cua nấm gà được xem như là liều thuốc bổ đối với tất cả chúng ta nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà món ăn mang lại.
Với món súp cua nấm gà này bạn cũng có thể tận dụng thịt gà luộc sẵn sau đó chế biến làm súp khai vị cho bữa ăn sau. Súp cua nấm gà rất bổ và dễ ăn, thơm ngọt sẽ khiến cả nhà ai cũng thích thú với nồi súp nóng hổi. Đây là món khá bổ dưỡng, và lạ miệng, rất phù hợp cho những người mệt mỏi, kém ăn. Cũng là một món gợi ý cho các bà mẹ nội trợ muốn thay đổi thực đơn cho con yêu đấy!
Ngoài món súp cua nấm gà này ra, bạn có thể tham khảo thêm các món súp ngon trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .
Xem ngay:
>>> Học cách nấu súp cua ngon như nhà hàng
>>> Cách nấu súp gà ngon mê mẩn không thể chối từ
>>> Cách nấu súp khoai tây ngon ấm bụng cho cả nhà
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món súp cua nấm gà!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
