Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món súp bông cải:
1 bông cải trắng (súp lơ), 2 củ hành khô, 3 tép tỏi, 200 gram phô mai cheddar bào sợi (có thể thay bằng các loại phô mai khác)
1 muỗng canh dầu chiên hoặc dầu olive, 1 lít nước dùng.
Bước thứ nhất(1): Để nấu súp bông cải được ngon, trước hết bạn cần nướng bông cải. Bật lò nướng ở 200 độ C. Cắt bông cải thành miếng nhỏ đặt lên khay nướng. | |
Bước thứ hai(2): Xắt nhỏ hành tỏi để chung với bông cải rồi rưới đều dầu chiên lên, rắc chút muối. Nếu có điều kiện bạn dùng dầu olive là ngon nhất và cũng tốt cho sức khỏe nữa. | |
Bước thứ ba(3): Nướng bông cải 40 - 50 phút rồi lấy ra,lúc này bông cải và hành tỏi đều đã dậy mùi thơm và hơi sậm màu. | |
Bước thứ tư(4): Cho rau củ vào nồi cùng với nước dùng, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố nếu không có máy xay cầm tay. | |
Bước thứ năm(5): Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi súp sôi trở lại thì tắt lửa, múc súp bông cải ra bát, rắc phô mai bào cùng chút muối tiêu và ăn nóng. |
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Món súp cua tự nấu thậm chí còn ngon hơn cả khi bạn thưởng thức ở nhà hàng cơ đấy!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)