Với vị thơm và béo đặc trưng của phô mai, món súp bông cải trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết! 
Thành phần
- 1 bông cải trắng súp lơ
- 2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 200 g phô mai cheddar bào sợi hoặc thay bằng phô mai khác
- 1 muỗng dầu chiên hoặc olive
- 1 lít nước dùng
Hướng dẫn
- 1. Để nấu súp bông cải được ngon, trước hết bạn cần nướng bông cải. Bật lò nướng ở 200 độ C. Cắt bông cải thành miếng nhỏ đặt lên khay nướng.
- 2. Xắt nhỏ hành tỏi để chung với bông cải rồi rưới đều dầu chiên lên, rắc chút muối. Nếu có điều kiện bạn dùng dầu olive là ngon nhất và cũng tốt cho sức khỏe nữa.
- 3. Nướng bông cải 40 - 50 phút rồi lấy ra,lúc này bông cải và hành tỏi đều đã dậy mùi thơm và hơi sậm màu.
- 4. Cho rau củ vào nồi cùng với nước dùng, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố nếu không có máy xay cầm tay.
- 5. Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi súp sôi trở lại thì tắt lửa, múc súp bông cải ra bát, rắc phô mai bào cùng chút muối tiêu và ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
